Лесной орех, лещина, Фундук.
Это растение из семейства Березовые.
Лещина, лесной орех - дикорастущее растение, Фундук окультуренные сорта орешника.
По заключениям Карла Линнея, родиной фундука является провинция Авеллино в Италии, и используя это право назвал один из многих видов орешника- лещина Авеланская.
Что же из себя представляет Лещина Авеланская?
Это многоствольный кустарник 2-6 метров в высоту.
Лещина растет быстро, особенно на свежих вырубках и гарях. Хорошо растет по всей России, Урале, Дальнем Востоке.
Пика плодоношения орешник( лещина) достигает к 3 году и довольно обильно, а затем впадает в отдых на многие года или очень плохо плодоносит и дает пустые орехи.
Плоды крупного лесного ореха, есть гибрид обычной лещины, крупной лещины и лещины понтийской.
Произрастает в Ломбардии и является излюбленным лакомством населения.
Крупноплодный орех в России известен, как Фундук.
Фундук и лещина в своем составе содержат: крахмал, сахарозу, глюкозу, мальтозу. Витамин А, Е, К, и группы В, С, РР содержит масло, хорошо регулирует холестерин в организме.
Полезное ореховое масло, получают методом холодного прессования, что делает его ценным продуктом.
Хранение такого масла осложнено, тем что его нужно держат в холодном и темном месте, свет вреден и портит свойства масла, а так же выделяет вредные вещества.
Жмых из фундука применяют вместо мяса, во время постов.
Ядра орехов можно солить, засахаривать, делать пасту и другие кондитерские лакомства.
Лучший фундук произрастает в Абхазии. Фундук благотворно влияет
На организм в целом, полезны в любом возрасте, улучшает качество жизни, придает бодрость.
В 100 граммах фундука содержится до 20% белка.
72% жиров
5% углеводов.
Так же нужно помнить, что орехи жирный и очень питательный продукт и его нельзя есть на ночь, лучше всего употреблять в первой половине дня.
Если вам понравилась моя статья, пишите комментарии, ставьте лайки, и подписывайтесь на мой канал.
С вами была " Иркутская Наташа"
#еда#, #орешки#, #Иркутск#, #польза #, #фундук#,
.