Вечер после долгого дня – это время, когда хочется побаловать себя чем-то вкусным, но не хочется тратить много времени на готовку. Предлагаем вам попробовать рецепт пасты с креветками и чесночным соусом. Это блюдо не только быстрое и легкое в приготовлении, но и очень вкусное. Идеально подходит для тех, кто хочет приготовить что-то особенное без лишних хлопот.
Ингредиенты:
- Паста (спагетти или лингвини) – 200 г
- Креветки очищенные – 300 г
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Чеснок – 3 зубчика
- Сливки (20% жирности) – 200 мл
- Сыр пармезан (тертый) – 50 г
- Свежий базилик или петрушка – по вкусу
- Соль и черный перец – по вкусу
- Лимон – 1 шт.
Приготовление:
- Варим пасту. В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и отварите пасту до состояния al dente, согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив немного (около 1/4 стакана) для соуса.
- Готовим креветки. Пока паста варится, разогрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте до появления аромата, около 1 минуты. Затем добавьте креветки и готовьте 3-4 минуты, пока они не станут розовыми и непрозрачными. Уберите креветки из сковороды и отложите в сторону.
- Делаем соус. В ту же сковороду влейте сливки и доведите до легкого кипения. Добавьте натертый пармезан и перемешивайте, пока сыр полностью не расплавится. Если соус слишком густой, добавьте немного воды от пасты.
- Соединяем ингредиенты. Верните креветки в сковороду с соусом, добавьте отваренную пасту и тщательно перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Подача. Подавайте пасту горячей, украсив свежим базиликом или петрушкой и дольками лимона для придания свежести.
Советы:
- Креветки. Используйте свежие или замороженные креветки. Если используете замороженные, разморозьте их заранее.
- Сыр. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного голубого сыра.
- Овощи. Добавьте в блюдо обжаренные овощи, такие как брокколи или шпинат, для увеличения питательной ценности.
Этот рецепт идеально подходит для любого ужина: он легкий, но в то же время сытный и изысканный. Паста с креветками и чесночным соусом обязательно станет вашим любимым блюдом, которым вы сможете удивить как домашних, так и гостей. Приятного аппетита!
