Этот коктейль, созданный мастером миксологии Тони Пескатори из знаменитого лондонского бара Nightjar, представляет собой нечто большее, чем просто напиток. Это воплощение элегантности и искусства, где каждый элемент тщательно подобран для создания гармонии вкусов и ароматов.
- История коктейля: Тони Пескатори вдохновлялся философией создания напитков, которые не просто утоляют жажду, а рассказывают историю и дарят эмоции. "Цена мечты" — это не просто название, это намёк на трудности и усилия, которые мы готовы приложить ради исполнения своих желаний.
- Уникальность ингредиентов: Водка Grey Goose, настоянная на зеленом сычуаньском чае, — это ключевой элемент коктейля. Сычуаньский чай известен своими тонкими, свежими нотками и легкой пряностью, которые идеально сочетаются с насыщенным вкусом черноплодной рябины и пикантностью красного апельсина.
- Техника приготовления: Метод throw, используемый в приготовлении коктейля, придаёт напитку особую воздушность и мягкость. Этот метод, хотя и требует определённого мастерства, позволяет достичь идеальной текстуры коктейля, раскрывая все нюансы вкуса.
- Эстетика подачи: Коктейль украшается сухими, опаленными колосками пшеницы, мятой и яркими ягодами красной смородины, что добавляет не только визуальную привлекательность, но и дополнительные ароматы. Опаливание колосков придаёт коктейлю легкий дымный аромат, который напоминает о жарких летних вечерах в сельской местности.
Рецепт:
- Водка Grey Goose, настоянная на зеленом сычуаньском чае — 45 мл
- Сок из черноплодной рябины — 45 мл
- Ликер из красных апельсинов — 45 мл
- Половина мандарина
- Тоник
Приготовление:
- В нижнюю часть шейкера, заполненную льдом, отжать сок половины мандарина и добавить все остальные ингредиенты, кроме тоника.
- Перемешать методом throw, переливая из одной части шейкера в другую.
- Отфильтровать в бокал хайбол, заполненный льдом.
- Сверху сбрызнуть тоником.
- Украсить мятой, красной смородиной и сухими, опаленными колосками пшеницы.
Настойка водки на зеленом сычуаньском чае:
- Добавить 2 г зеленого сычуаньского чая в бутылку водки Grey Goose.
- Настаивать 3 дня, затем процедить.
Коктейль "Цена мечты"праздник вкуса, который напоминает о том, что мечты могут стать реальностью, если вложить в них душу и немного творчества. Каждый глоток этого напитка — это как шаг ближе к исполнению желаемого.