Всем привет!
Рассказываю вам сегодня про блюда, которое можно готовить как на обед, так и на ужин.
Любое из них вы можете включить свой рацион.
Один из этих рецептов мой самый любимый это просто топовое блюдо с большим содержанием белка очень вкусное и сытное, ещё и очень быстро готовится относительно блюд подобного характера.
И так мой номер один это пицца, в которой в основе лежит не тесто, а корж из куриного филе! Это было просто супернаходкой для меня потому, что под такую основу можно приготовить множество разных так сказать ПП пицц. Соответственно ингредиенты можно использовать разные, только не забывайте о пользе и калорийности начинок, но самое главное, что там нет никакого теста и основную массу составляет куриный фарш учитывая то что его не нужно жарить, а это пицца готовится духовке, как и в принципе любая.
Как ни странно, такая основа позволяет не мешать остальным вкусам и курица не доминирует над другими ингредиентами так например можно сделать не только пиццу с грибами томатами сыром и зеленью например ещё и супербелковую с креветками или тунцом или несколькими видами сыра но соответственно в нашем случае лучше использовать не очень жирные сыры.
Второе блюдо из сегодняшнего меню после приготовления приятно удивило! Для меня кабачки всегда были чем-то очень странным и непонятным их готовили все всегда и везде в невероятных количествах во время сезона.
Может быть так получилось, что мне никогда не попадались хорошо приготовленные кабачки?
Но когда я попробовал такой кабачок, приготовленный по этому рецепту если честно он стал для меня открытием это очень вкусное блюдо куриное филе помидор и сыр с йогуртом очень классно сочетаются с кабачком, запечённым в духовке это просто великолепный вкус и запах. Это как раз тот самый случай, когда внешний вид абсолютно совпадает с вкусом!
Третий рецепт на сегодня, это котлеты по-аджарски, но с куриным фаршем вообще чаще всего их готовят с домашним фаршем, но для меня он жирноват я пробовал готовить с куриным фаршем и это получилось очень вкусно особенно нравится жидкий желток. Тут главное на финальной стадии приготовления не передержать котлеты в духовке.
Идём готовить!
ПП - ПИЦЦА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• КУРИНОЕ ФИЛЕ - 450 ГР.
• ЯЙЦО - 1 ШТ.
• ПОМИДОРЫ - 200 ГР.
• ШАМПИНЬОНЫ - 250 ГР.
• ТВЕРДЫЙ СЫР - 80 ГР.
• ТОМАТНАЯ ПАСТА - 2 СТ. Л.
• ЙОГУРТ НАТУРАЛЬНЫЙ - 100 ГР.
• ЛУК - 100 ГР.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• ПЕРЕМАЛЫВАЕМ КУРИНОЕ ФИЛЕ В ФАРШ, СЫР НАТИРАЕМ НА ТЕРКЕ, ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ НАРЕЗАЕМ
• СМЕШИВАЕМ ФАРШ, ЯЙЦО, ЗЕЛЕНЬ, СОЛЬ
• ВЫКЛАДЫВАЕМ ФАРШ РОВНЫМ ТОНКИМ СЛОЕМ И ЗАПЕКАЕМ ПРИ 180 ГР. ОКОЛО 25 МИН., ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ ОСНОВА СХВАТИЛАСЬ И ПРОПЕКЛАСЬ
• СМЕШИВАЕМ ЙОГУРТ С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ, СМАЗЫВАЕМ ОСНОВУ
• ВЫКЛАДЫВАЕМ СВЕРХУ НАЧИНКУ - ЛУК, ГРИБЫ, ПОМИДОР
• ПОСЫПАЕМ ТЕРТЫМ СЫРОМ
• ВЫПЕКАЕМ ЕЩЕ
15 МИН., ЧТОБЫ СЫР РАСПЛАВИЛСЯ
На 100 ГР:
Белки: 15
Жиры: 4
Углеводы: 4
ККАЛ: 112
ФАРШИРОВАННЫЙ КАБАЧОК
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• КАБАЧОК - 350 ГР.
• ПОМИДОР - 60 ГР.
• КУРИНОЕ ФИЛЕ (ФАРШ) - 200 ГР.
• СЫР - 30 ГР.
• ЛУК - 50 ГР.
• ЙОГУРТ НАТУРАЛЬНЫЙ - 50 ГР.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• РАЗРЕЗАЕМ КАБАЧОК НА ДВЕ ПОЛОВИНЫ, ЛОЖКОЙ ДОСТАЕМ МЯКОТЬ
• ПЕРЕМАЛЫВАЕМ ФИЛЕ В ФАРШ ИЛИ МЕЛКО НАРЕЗАЕМ, СМЕШИВАЕМ С ПОЛОВИНОЙ МЯКОТИ ОТ КАБАЧКА
• ДОБАВЛЯЕМ В ФАРШ ПОРЕЗАННЫЙ ПОМИДОР, ЛУК, СОЛЬ, ЙОГУРТ
• ПЕРЕМЕШИВАЕМ, НАЧИНЯЕМ КАБАЧКИ, ПОСЫПАЕМ СЫРОМ
• ОТПРАВЛЯЕМ В ДУХОВКУ ДО ГОТОВНОСТИ, ПРИМЕРНО НА 40 МИН.
• ПОСЫПАЕМ ЗЕЛЕНЬЮ
На 100 ГР:
Белки: 16
Жиры: 3
Углеводы: 7
ККАЛ: 119
КОТЛЕТЫ ПО-АДЖАРСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• КУРИНЫЙ ФАРШ - 700 ГР.
• ЛУК - 1 ШТ.
• МУКА РЖАНАЯ - 50 ГР.
• ЙОГУРТ НАТУРАЛЬНЫЙ - 100 ГР.
• ЯЙЦО - 6 ШТ.
• СЫР ТВЕРДЫЙ - 150 ГР.
• СПЕЦИИ - ПО ВКУСУ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• СМЕШИВАЕМ ФАРШ, МУКУ, ПОРЕЗАННЫЙ ЛУК, ЗЕЛЕНЬ, СПЕЦИИ,
ЙОГУРТ И ОДНО ЯЙЦО
• ФОРМИРУЕМ ПРОДОЛГОВАТЫЕ КОТЛЕТЫ С УГЛУБЛЕНИЕМ
• ВЫКЛАДЫВАЕМ ИХ НА ПРОТИВЕНЬ И ОТПРАВЛЯЕМ В ДУХОВКУ НА
30 МИН. ПРИ 180 ГР.
• ДОСТАЕМ, ПОСЫПАЕМ СЫРОМ, АККУРАТНО ВЛИВАЕМ ЯЙЦО
• СВЕРХУ ПРИСЫПАЕМ СЫРОМ
• ЕЩЕ РАЗ В ДУХОВКУ НА 15 МИН.
• ! НЕ ПЕРЕДЕРЖИТЕ, ЖЕЛТОК ДОЛЖЕН БЫТЬ ЖИДКИМ
На 100 ГР:
Белки: 14
Жиры: 8
Углеводы: 3
ККАЛ: 140
Приятного аппетита!🥗
Удачи!
Пробуйте идите к цели у вас всё получится!