Как Приготовить Джем, Желе и Сироп из Красной Смородины? 🍓
Если вы ищете способ поднять настроение или хотите порадовать себя и близких, предлагаю вам приготовить безумно вкусный десерт из красной смородины. Я просто обожаю сладкие угощения из этой ягоды, и недавно открыла для себя секреты её приготовления!
Джем или желе: в чем разница?
Первое, что стоит помнить — это время варки, которое необходимо для получения джема и желе.
· Джем: варится 30–40 минут на слабом огне.
· Желе: готовится намного быстрее — всего 8–10 минут на сильном огне.
Я не буду расписывать как варится Джем-Желе. Рецепт стандартный:
1. Ягоды перебрать (убрать испорченные, листья, большую часть веточек);
2. Засыпать сахаром 1:1 я делаю без воды, просто засыпаю утром, перемешиваю и стоят до вечера;
3. Варю в кастрюле, учитывая высокие стенки. Раза в 3-4 выше содержимого.
Приготовление сиропа. При приготовлении джема-желе
1. Ягоды смородины отжимаем через металлическое сито, а отжимки складываем в отдельную кастрюлю.
2. В отжимки после 3-4 кг ягод добавляем 800 мл – 1 л воды, чтобы у нас была возможность всё размешать, и ставим на огонь.
3. Доводим до кипения, активно размешивая, чтобы весь сахар, который не попал в джем или желе, растворился в воде.
4. Снова отжимаем всю массу через сито и выливаем получившуюся жидкость в отдельную банку. После остывания, она приобретает вид и вкус сиропа.
Кулинарные идеи.
Джем и желе можно подавать на стол в натуральном виде — они отлично подойдут к блинам, тостам или десертам. А вот сироп станет великолепным дополнением для мороженого, любых сладких блюд или как добавка к морсу.
Лично я с детства люблю добавлять смородину в кашу — она придаёт блюду сладко-кислый вкус и красивый нарядный цвет.
Приготовьте этот простой, но такой вкусный десерт, и вы не пожалеете! Уникальный вкус смородины поднимет ваше настроение и подарит приятные моменты. Попробуйте сами и поделитесь с ближайшими!
#Домашние_заготовки; #Вкусняшки; #Джем; #Джем_смородины; #Джем_домашних_условиях; #Сладкое_праздничный; #КраснаяСмородина