Не просто коктейль, а настоящее произведение искусства в бокале, созданное знаменитым миксологом Тони Коньиглиаро. Этот напиток — изящная интерпретация классического венецианского «Спритца», который, как и сам город, олицетворяет собой одновременно красоту и меланхолию. Коктейль получил свое название в честь одноименного фильма Лукино Висконти, что уже настраивает на загадочный и многослойный вкус.
Ингредиенты (Порция: 1)
- Биттер Campari или Martini Bitter — 15 мл
Этот ингредиент — душа коктейля, добавляющая глубокую горечь и насыщенный цвет, который мгновенно переносит вас на солнечные улицы Венеции. - Домашний грейпфрутовый биттер — 3 дэш
Ноты грейпфрута придают напитку особую свежесть и тонкую кислинку, создавая контраст с горечью и добавляя сложности в общую композицию. - Охлажденное просекко — 125 мл
Итальянское игристое
Инструкции
- Охлаждение бокала: Начните с охлаждения бокала, чтобы сохранить напиток свежим как можно дольше.
- Добавление биттеров: Влейте Campari или Martini Bitter в фужер. Именно этот шаг задает основной тон коктейлю — горьковатый и насыщенный.
- Просекко: Аккуратно добавьте охлажденное просекко. Пузырики создадут ощущение легкости и добавят элемент радости в каждую каплю.
- Апельсиновая цедра: Завершите создание коктейля, отжав кусочек апельсиновой цедры над бокалом. Это не просто украшение — эфирные масла из цедры придают напитку тонкий аромат и добавляют ещё одну яркую ноту к его сложному вкусовому профилю.
- Венецианский «Спритц» — коктейль, который вдохновил на создание «Смерти в Венеции», появился в 19 веке, когда австрийцы добавляли воду в итальянское вино, чтобы смягчить его вкус.
- Название коктейля связано с фильмом «Смерть в Венеции», в котором отражается стремление к красоте и неизбежная трагичность жизни. Этот коктейль — как раз о том,
- Campari был создан в Милане в 1860 году и с тех пор стал неотъемлемой частью итальянской культуры. Его рецепт до сих пор держится в секрете и известен лишь немногим.
Смерть в Венеции — это не просто напиток, это миниатюрное путешествие, способное перенести вас на берег канала в Венеции, где чувствуются ароматы цитрусовых и слышен ласковый шёпот волн.