Что мы делаем не так при уборке картошки и при подготовке к ней, почему готовим к хранению неправильно. И почему именно подготовка - 80% успешного хранения. Агрономы уверены: так картошку не убирают - и не хранят.
Про ошибки - и как правильно убрать и сохранить урожай.
Ошибка №1. Картофель не подкармливают азотом и органикой после цветения
Это явно снижает лежкость и качество клубней. А калийная подкормка - повышает.
Подкармливать картофель азотными удобрениями или нет - вопрос спорный. Высокие нормы внесения снижают содержание крахмала в клубнях, они более "водянистые", склонны к загниванию - снижается лежкость.
Но и нехватка азота - не есть хорошо: клубни "горошат", мелкие.
Агрономы советуют вносить органику с осени на бедном грунте, под предшественников. И если вносить минеральные азотные удобрения, то в комбинации с калийными, с фосфором. Это нивелирует негативное влияние азота.
Но - азот вносят до конца цветения, до начала бутонизации. После смыкания рядов азот не вносят.
Точно так и с органикой - с навозом, перегноем. А еще - не подкармливают картошку крапивным чаем, любым зеленым удобрением - как и остальные корнеплоды, как лук и чеснок.
И есть подкормки, повышающие лежкость. Это калий, это магний, это бор.
Эти элементы поддерживают синтез углеводов, их накопление, транспорт - и отток от листьев к клубням.
Они способствуют нарастания крупных клубней, с прочной кожурой, с высоким содержанием крахмала. И - они очень важны для лежкости, длительного хранения.
Источник калия, магния - сульфат калия (калий, магний, сера), монофосфат калия (калий, фосфор), калимагнезия (калий, магний). В качестве подкормки бором - борная кислота, любое микроудобрение, несущее бор.
Эти подкормки можно и нужно вносить до усыхания, полегания ботвы.
Ошибка №2. Перед уборкой картофель не поливают
Полив прекращают за две недели.
Да, мы поливаем картофель :) Конечно, для климата, где август дождливый - совет не полезный. Но у нас вот август вполне жаркий, а дождей раз, два - да обчелся. И совет вполне правильный.
Полив снижает вязкость межклеточной жидкости в клубнях, опять же - делает их более водянистыми. И - снижает лежкость, повышает вероятность загнивания. И просушивать такой картофель проблематичная.
И важная задача - успеть убрать картофель до сезона дождей :)
Ошибка №3. Картофель неправильно сушат и рано закладывают на хранение
Клубни должны пройти лечебный период, отпотеть и опробковеть.
Именно так: лечебный период, отпотевание клубней, опробковение кожуры картофеля - все это термины, и все это этапы подготовки хранению. Необходимые. Сразу, просушив пару дней, отправлять в погреб картошку не нужно.
- Лечебный период - это 6-7 дней при +16…+20 С, когда на разрезанных клубнях, с ободранной кожурой формируется рубцовая ткань. Просушивают клубни не в чистом поле - под навесом, в тени, а лучше в хорошо проветриваемых хозпостройках, в затенении. При более низких t, +12…+14 С, рубцуются срезы медленно, при +7…+9 С - могут не рубцеваться вовсе.
- Отпотевание - клубни отдают избыток влаги. Его дает интенсивное дыхание картофеля после уборки, сопровождающееся потерей углеводов, т.е. крахмала. Если поместить сейчас картошку в холодный погреб, дыхание будет еще более интенсивным, картофель плохо просушится - снижается лежкость.
- Опробковение - кожура становится грубой, прочной. Устойчивой к повреждениям, патогенам, неблагоприятным условиям.
В целом на просушивание, на все эти этапы, понадобится от 10 до 12-14 дней, до трех недель. Потом картошку перебирают, сортируют.
И - интересный момент. Специалисты рекомендуют сразу не хранить при пониженных температурах. Клубни не спешат погружаться быстро в фазу покоя и снова начинают отпотевать. И это снова - причина низкой лежкости. Поэтому по возможности пусть картофель хранится не в холодных погребах, а при температуре +15…+20 С еще недельку, вторую. Медленное погружение в сон картофелю лишь на пользу. И хранению. Вот такая вот история.
Подписывайтесь на канал, приходите еще -в саду у Валентинки всегда гостям рады :)