Ингредиенты:
- Филе индейки – 500 г
- Шампиньоны – 300 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливки (20%) – 200 мл
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Петрушка – для украшения
Инструкция:
1. **Подготовка ингредиентов**:
- Индейку нарежьте на небольшие кусочки.
- Шампиньоны промойте и нарежьте ломтиками.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Чеснок мелко порубите.
2. **Обжарка индейки**:
- В сковороде разогрейте оливковое масло.
- Добавьте кусочки индейки и обжаривайте до золотистой корочки, около 5-7 минут.
- Переложите обжаренную индейку на тарелку.
3. **Приготовление грибов**:
- В ту же сковороду добавьте немного оливкового масла, если нужно.
- Обжарьте лук до прозрачности, около 3-4 минут.
- Добавьте чеснок и обжаривайте ещё минуту.
- Добавьте шампиньоны и готовьте, пока не испарится лишняя жидкость и грибы не подрумянятся, около 5-7 минут.
4. **Соединение ингредиентов**:
- Верните индейку в сковороду к грибам.
- Влейте сливки, приправьте солью и перцем по вкусу.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 10 минут, пока соус не загустеет.
5. **Подача**:
- Подавайте индейку с шампиньонами, посыпав рубленой петрушкой.
- Это блюдо отлично сочетается с рисом, картофельным пюре или свежим салатом.
Приятного аппетита!