В столице можно встретить множество разных видов грибов: подосиновики, подберезовики, опята, сыроежки, сморчки, строчки, мухоморы, поганки и другие съедобные и несъедобные грибы. Грибной сезон обычно продолжается с июля по октябрь. Корреспондент Информационного Центра Правительства Москвы пообщался с начальником отдела мониторинга биоразнообразия Департамента природопользования и охраны окружающей среды города Москвы Азаматом Кунафиным и выяснил, можно ли собирать грибы в столице и как правильно это делать.
Можно ли собирать грибы в черте города?
В черте города, особенно рядом с промышленными предприятиями и вдоль автомагистралей, собирать грибы нельзя, потому что они обладают способностью накапливать токсичные соединения, например соли тяжелых металлов и радионуклиды.
«В черте города, где много выхлопных газов, крайне не рекомендуется собирать грибы. А собирать ради того, чтобы просто собрать, а потом выкинуть, это, минимум, неэтично», — сказал Азамат Кунафин.
Эксперт посоветовал горожанам выезжать за город, подальше от населенных пунктов.
Где запрещено собирать грибы?
Ни в коем случае нельзя собирать грибы на особо охраняемых природных территориях (ООПТ). Это запрещено законодательством города Москвы. В число таких мест входят:
— национальный парк «Лосиный остров»;
— природно-исторический парк «Сокольники»;
— природно-исторический парк «Останкино»;
— природно-исторический парк «Москворецкий»;
— комплексный заказник «Зеленоградский»;
— природный заказник «Жулебинский»;
— природный заказник «Долина реки Сетунь»;
— ландшафтный заказник «Тропаревский»;
— природно-исторический парк «Битцевский лес» и другие территории.
Полный список ООПТ Москвы представлен по ссылке.
Какие грибы собирать нельзя?
Законом запрещено собирать те грибы, которые занесены в Красную книгу России и Красную книгу города Москвы.
В число видов, занесенных в Красную книгу Москвы, входят грифола курчавая, паутинник чешуйчатый, подберезовик болотный, дубовик и другие. Эксперт подчеркнул, что их нельзя собирать не только на ООПТ, но и на любых других территориях города Москвы.
Как собирать грибы, чтобы не навредить экосистеме?
— Прежде чем оправляться собирать грибы в другой регион, следует изучить Красную книгу этого региона, а также выяснить, не является ли эта местность особо охраняемой природной территорией федерального или регионального значения. Например, если вы решили собирать грибы в Московской области, то следует изучить ее Красную книгу и список ООПТ.
— Собирайте грибы аккуратно, чтобы не навредить растительности рядом, не топчитесь на одном месте.
Сам гриб можно либо срезать, либо выкручивать — единственного верного способа нет. Главное — не копать возле гриба, чтобы не повредить мицелий.
Как грибы влияют на окружающую среду и экосистему?
Многие грибы создают микоризу с растениями, в частности, с деревьями. Они могут давать «соседу» воду, а взамен получать от него органические вещества. По словам Азамата Кунафина, это «взаимовыгодное сотрудничество — симбиоз».
Однако есть и грибы-паразиты, как, например, трутовики. Они только забирают полезные вещества из дерева.
Многие грибы являются элементами питания животных. Например, лоси при определенных условиях поедают мухоморы.
«Казалось бы, мухомор — это ядовитый гриб, некоторые люди ходят по лесу и просто уничтожают эти грибы. Если лосям потребуется их съесть, то они будут в затруднении. Не уничтожайте плодовые тела ядовитых и несъедобных грибов — они нужны природе», — сказал представитель Департамента природопользования.
Кроме того, грибы образуют органическое вещество почвы и повышают ее плодородие, а значит являются важным фактором сохранения богатой флоры столицы.