Тесто:
• Сливочное масло 220 гр заранее вытащить из холодильника
• Сахар 160 гр
• Яйцо категории С0 4 шт
• Мука 230-250 гр
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Какао-порошок 20 гр
• Груша по вкусу
• Молоко 3,2% 75 гр
• Щепотка соли
Как готовить:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Режим верх-низ
2. Взбить сахар и сливочное масло до получения воздушной массы
3. По одному добавить яйца, каждый раз перемешивая венчиком
4. В отдельную миску просеять муку, добавить какао, разрыхлитель и соль. Перемешать все и частями, чередуя с молоком, добавить к жидкой части
5. Смазать форму сливочным маслом
6. Вылить часть теста, выложить груши. Залить груши оставшимся тестом.
7. Выпекать 50 минут
В оригинале этот пирог поливается шоколадным ганашем, но и без него получается очень мягко, вкусно и достаточно шоколадно.
