Это статья - продолжение моего рассказа о Калининграде. Как и обещала, выкладываю небольшой личный гид по ресторанам и кафе Калининграда. Здесь всё самое вкусное, красивое и проверенное!
Для тех, кто еще не прочитал основную статью про нашу трехдневную поездку в Калининград - можете ознакомиться вот тут по ссылке (Калининград за 3 дня...)
1. Ресторан "Штайндамм 99" (ул. Житомирская, 22)
Этот ресторан по праву занимает первое место в рейтингах TripAdvisor, а также носит звания "Лучший ресторан 2022 по версии 2ГИС", "Победитель премии 2ГИС 2019".
Наши друзья по прилету в Калининград так и не смогли в него попасть из-за полной посадки и очереди. При чем бронь столиков после 17-00 не осуществляется, места занимаются по факту наполненности.
Попасть сюда сложно, но можно! Советую запланировать поход в "Штайндамм 99" в качестве обеда. И обязательно забронируйте столик заранее, особенно, если приезжаете в пятницу или в выходные дни.
В качестве комплимента гостям при посадке приносят красивый стеклянный графин с водой без газа.
Каждый столик украшен свежими белыми цветами и насыпными свечами в стеклянных подсвечниках.
В меню мы выбрали:
- Карпаччо из балтийской кильки (295 руб)
Нежнейшая килька с горчичным соусом! И к ней нам посоветовали взять хлебную корзину (подается с мягким сливочным маслом). Впереди были еще салаты и горячее, но мы уже приятно насытились!
- Салат с сыром Халуми и сыровяленной ветчиной (395 руб)
- Стейк из фермерского сома с ризотто из сельдерея (625 руб)
Я к сому, как к рыбе равнодушна, а мужу понравился. Также, как и слайсы из сельдерея в маринаде.
- Филе балтийского судака с пюре из сельдерея (525 руб)
Так как "Штайндамм" был первым рестораном Калининграда, который мы посетили, хотелось попробовать именно местную кухню. Официант посоветовал балтийского судака. Филе рыбы под сливочным соусом мне показалось очень вкусным, а пюре из сельдерея - на любителя.
Также отмечу приятный интерьер туалетных комнат.
В целом, меню ресторана небольшое, но много блюд из местной рыбы, из оленины, а также есть домашняя буженина. Цены вполне бюджетные, но на местном уровне этот ресторан является дорогим.
2. "Мадам Буше" (район Рыбная деревня, Октябрьская улица, 2А)
Пообедав в Штайндамме, мы отправились на прогулку в Рыбную деревню. Душа требовала чая и десертов!
- Фирменная домашняя шарлотка (325 руб)
Посмотрите, какой щедрый кусок пирога! Сверху - нежнейшее безе и вишневое варенье. И все это с красивым видом на реку и набережную. Если погода позволяет - займите столик на веранде.
Прекрасное обслуживание, внимательные официанты и очень приятные цены в меню!
3. "Остановка Театр" (пр-т Мира, 13)
Определенно, лучшее место для завтрака!
Маленькое уютное кафе напротив Драматического театра с всегда свежей выпечкой, завтраками, салатами и закусками на основе простых, понятных и, главное, натуральных продуктов. Хлеб и вся выпечка для гостей этого кафе готовится в своей пекарне под названием «Вы Достойны Настоящего Хлеба».
Посмотрите на фото и попробуйте почувствовать аромат свежей выпечки!
А это десерты. Очень хочется попробовать всё! Всё в нас не влезло, поэтому мы взяли пару десертов с собой на вечер в отель.
Завтраки подаются с 8-45 до 12-00, а также есть поздние завтраки до 16-00.
На завтрак мы выбрали:
- Эклер с красной икрой (195 руб)
- Овсяная каша с арахисовой пастой и бананом (185 руб)
- Сырники с домашней сметаной и клубникой (225 руб)
- Яйца Бенедикт с тигровыми креветками (395 руб)
- Чай "Травы Калининграда" (195 руб)
По чеку у нас вышло 1195 рублей за 4 блюда и чай на двоих. Как вам такой завтрак?! В Москве или Санкт-Петербурге такие цены в хорошем кафе найти невозможно. Но самое главное, что всё было действительно очень вкусно и по-домашнему!
На следующий день на завтрак мы также отправились в "Остановку Театр".
4. Ресторан "Альтримо" (Куршская коса, пос. Рыбачий, ул. Набережная, 18)
Этот ресторан находится при одноименном отеле "Альтримо", удачно расположившись в самом сердце Национального парка "Куршская коса".
Рекомендую посетить его на обратной дороге из заповедника.
Именно тут мы и попробовали легендарную калининградскую строганину из пеламиды с маринованным луком и средиземноморской заправкой (695 руб).
Ребята, это нечто! Замороженная пеламида режется на тончайшие кусочки, далее уже при подаче на рыбу выжимаем пару капель лимонного сока, сверху кладем красный репчатый лук и поливаем горчичной заливкой. Все перемешать и съесть! Сочетание - восхитительное!
Редкое ресторанное меню Калининграда обходится без этого блюда. Неудивительно, потому что строганину из этой рыбы можно попробовать только в Калининградской области. В других местах пеламиду предпочитают запекать или жарить.
Еще одна гастрономическая достопримечательность Калининграда - балтийская корюшка. На Балтике существует даже "сезон корюшки", когда ее лучше всего отлавливать. Подается в традиционном жареном виде в панировке.
- Балтийская корюшка (495 руб)
5. Гастробар "SALT" (ул. Космонавта Леонова, 55, корп. 2)
Небольшой камерный ресторан со сдержанным интерьером располагается недалеко от исторического района Амалиенау.
В меню "SALT" основной акцент делается на блюдах из сырого мяса и рыбы, которые раскрываются за счет необычных и ярких сочетаний с соусами. И кстати, это одно из немногих мест Калининграда, где нет строганины. Но здесь и без нее хватает изысков: роминтский олень, на которого немецкая знать приезжала охотиться в охотничьи угодья кайзера Вильгельма в Роминтской пуще, балтийский судак, облепиха, которой вдоль рек и озер растет очень много, утка породы мулард (их здесь растят), потрясающие сыры (буррата и страчателла, камамбер), которые варятся у местных фермеров.
Я обожаю тартары и пробую их везде, где бываю впервые. К тому же, мы ни разу не пробовали оленину, поэтому выбор с тартаром был очевиден.
На двоих мы взяли 2 разных тартара:
Тартар из оленины с гелем из облепихи и муссом из жареного лука (745 руб)
Тартар из говядины с соусом мисо и муссом из сыра чеддер (595 руб)
С соусами и подачей действительно не обманули. К оленине придумали яркое сочетание сладковатой облепихи, клюквы и лука. А к говядине в качестве аккомпанемента идет солено-пряный мисо и сыр Чеддер.
К тартарам я бы посоветовала взять дополнительный хлеб, т.к. одного хлебца на порцию очень мало. Соусы сами по себе настолько вкусные, что невозможно оставить и капли на тарелке, не собрав их кусочком хлеба.
Сладкие томаты, кинза, сливочный сыр, кисло-сладкий соус и кунжут - салат с баклажанами стал уже второй классикой после "Цезаря". Я очень люблю готовить его дома и частенько останавливаю свой выбор на нем в ресторанах.
Хрустящие баклажаны с томатами и молодым сыром (495 руб)
Долгое время лучшей версией хрустящих баклажанов для меня была в ресторане "Корюшка" в Санкт-Петербурге. Собственно говоря, оттуда я его и "привезла" впервые в свои домашние рецепты.
Муж вместо салата решил заказать на горячее рыбу. Выбор стоял между мурманской треской и балтийским судаком, и по совету официанта отдал предпочтение треске.
Мурманская треска с брюссельской капустой и велюте из белых грибов (795 руб)
Также хочется отметить внимательность и участливость персонала гастробара SALT, которые отвечали на все вопросы по кухне и были готовы дать лучшие рекомендации по выбору блюд.
Из сладостей в Калининграде обязательно попробуйте кёнигсбергский марципан.
Кстати, это лучший гастрономический сувенир из Калининграда. Но обратите внимание, во всех магазинах наряду с местным марципаном продаются немецкие. Покупать советую прямо в аэропорту перед вылетом - цены такие же, как в магазинах города, а выбор огромный! Начиная с небольших марципановых плиток за 150 рублей и заканчивая большими наборами конфет. Я с удовольствием скоротала время до вылета в кондитерских магазинах аэропорта и накупила целый пакет сладких сувениров всего на 2000 руб.