НейроРецепт: Тыквенные Гнезда с Яйцом и Пармезаном

Ингредиенты:

• Тыква (мускатная или Хоккайдо) — 400 г
• Яйца — 4 шт.
• Пармезан тертый — 50 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Свежий розмарин — 1 ч.л. (мелко нарезанный)
• Чесночный порошок — 1/2 ч.л.
• Соль и перец — по вкусу
• Листья шпината или рукколы — для украшения

Приготовление:

1. Подготовка тыквы:Очистите тыкву от кожицы и семян, нарежьте ее на тонкие полоски с помощью овощерезки или ножа.
   В миске смешайте тыквенные полоски с оливковым маслом, чесночным порошком, розмарином, солью и перцем.
   
2. Формирование гнезд:Разогрейте духовку до 180°C.
   Выложите тыквенные полоски на противень, формируя из них небольшие гнезда с углублением в центре.
   Запекайте гнезда около 15 минут, пока тыква не станет мягкой и слегка золотистой.
   
3. Добавление яйца:Осторожно разбейте яйцо в каждое гнездо, посыпьте сверху тертым пармезаном.
   Запекайте еще 10 минут, пока белок не схватится, а желток останется слегка жидким.
   
4. Подача:Украсьте тыквенные гнезда свежими листьями шпината или рукколы.
   Подавайте горячими, наслаждаясь сочетанием нежной тыквы, кремового яйца и пикантного пармезана.
   
   Не забудь подписаться на мой канал, чтоб не пропустить еще более вкусные рецепты!