Знаете ли вы , что печень -это один из самых ценных источников витаминов и минералов ? Это кладезь ценных веществ, которые необходимы для здоровья, красоты и энергии.К сожалению многие люди, особенно дети избегают печени, не зная о ее невероятных свойствах.
Печень содержит витамины группы В, особенно фолиевую кислоту, железо, цинк, фосфор,витамин А, витамин D и другие ценные вещества. От себя могу сказать, что я ею поднимаю гемоглобин. Если у меня проблема с железом и феритином .А так же очень полезно беременным , так как в ней содержится жизненно важный элемент для формирования плода фолиевая кислота .
В этой статье я не столь как хотела вам показать рецепт , как о важности употребления ее в пище .
Я ее просто тушу с луком ,добавляя перца и чеснока .Благодаря луку печень получает сладковатый вкус .Можно приготовить за раз побольше и хранить в холодильнике ,употребляя ее на завтрак или обед к дополнению основному блюду.
На разогретой сковородке на жиру вместо растительного масла выкладываю печень и тушу ее до полуготовности
Затем выкладываю лук ,периодически перемешивая готовлю до готовности .В процессе добавляю соль,перец ,чеснок по вкусу и воды .
К сожалению мои дети в таком виде ее не любят из за лука и самой печени .Поэтому приходится приходить к таким хитростям как делать с нее блинчики .Об этом рецепте будет в другой статье
Так же с печени есть множества других рецептов :жарить, запекать, делать паштеты.
Готовьте печень и делитесь своими впечатлениями!