Простые рецепты соусов к мясу

Хочется разнообразить вкусовую палитру своего рациона? Предлагаю несколько простых рецептов к мясу, из небольшого количества составляющих, скорее всего они уже есть у вас в холодильнике.

1. Горчичный соус

Ингредиенты:

• Горчица (готовая) — 2 ст. ложки
• Мед — 1 ст. ложка
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. В миске смешайте горчицу и мед.
2. Добавьте лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешайте.
3. Приправьте солью и перцем по вкусу.

2. Томатный соус с чесноком и базиликом

Ингредиенты:

• Помидоры (свежие или консервированные) — 300 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Соль, перец, сахар — по вкусу
• Свежий базилик — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанные помидоры, тушите на среднем огне 10-15 минут.
3. Посолите, поперчите и добавьте сахар по вкусу.
4. Добавьте свежий базилик и все перемешайте.

3. Соус с йогуртом и огурцом

Ингредиенты:

• Натуральный йогурт — 200 г
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Соль, перец — по вкусу
• Мята (по желанию) — по вкусу

Приготовление:

1. Огурец натрите на мелкой терке и отожмите лишнюю жидкость.
2. Смешайте йогурт с измельченным чесноком и лимонным соком.
3. Добавьте огурец, посолите и поперчите.
4. По желанию добавьте измельченную мяту.

4. Грибной соус

Ингредиенты:

• Грибы (шампиньоны или другие) — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Сливки 20% — 200 мл
• Сливочное масло — 1 ст. ложка
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы и лук нарежьте мелкими кусочками.
2. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости.
4. Далее добавляем сливки, соль и перец по вкусу.
5. Тушите соус на среднем огне до загустения.

5. Соус из сметаны с чесноком

Ингредиенты:

• Сметана — 200 г
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) — по желанию

Приготовление:

Сметану выложите в миску. Чеснок измельчите (можно через пресс) и добавьте к сметане. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте измельченную зелень и хорошо перемешайте.

Эти соусы можно подавать как к жареному, так и к запеченному мясу.