Медово-чесночная курочка — это аппетитное и простое в приготовлении блюдо, которое порадует вас своим вкусом.
Ингредиенты:
- Филе куриного филе или бедра - 500 г
- Яйцо - 1 шт.
- Кукурузный крахмал - 30 г
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Мед - 50 г
- Чеснок - 5-6 зубчиков
- Куриный бульон или вода - 75 г
- Рисовый уксус - 1 ст. л. (можно заменить яблочным или белым винным уксусом)
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Хлопья красного перца - щепотка (по желанию)
- Сливочное масло - 1 ст. л. (по желанию)
Этап 1: Подготовка курицы. Начните с нарезки курицы на средние кусочки размером около 1,5 - 2 см. В небольшой миске взбейте яйцо с щепоткой соли и добавьте куриные кусочки, чтобы равномерно их покрыть. Затем введите кукурузный крахмал и тщательно перемешайте.
Этап 2: Обжарка курицы. На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите курицу так, чтобы кусочки лежали в один слой, и обжаривайте их до золотисто-коричневого цвета, примерно по 2–4 минуты с каждой стороны.
Этап 3: Приготовление соуса. Пока курица жарится, в отдельной ёмкости смешайте мед, куриный бульон, уксус, соевый соус и хлопья красного перца. На другой сковороде немного обжарьте измельченный чеснок, затем добавьте ранее подготовленную смесь для соуса. Доведите до кипения и варите около одной минуты, пока соус не начнёт слегка загустевать.
Этап 4: Завершение блюда. После того как соус готов, добавьте в него сливочное масло и дайте ему расплавиться. Затем перемешайте соус с обжаренной курицей и тщательно соедините.
Этап 5: Подача. Подавайте медово-чесночную курочку горячей, в качестве гарнира отлично подойдёт рис. Также можно приготовить овощи, такие как сахарный горошек, сладкий перец или брокколи. Украсить блюдо рекомендуется свежей зеленью и поджаренным кунжутом.
Теперь вы знаете, как приготовить это вкусное блюдо! Приятного аппетита!