До конца текущего года цены в кафе и ресторанах России увеличатся в среднем на десять процентов. Об этом говорится в материале «Парламентской газеты».
В качестве основных причин эксперты указывают рост стоимости продуктов, аренды, коммуналки и зарплат сотрудникам. Также рестораторы вынуждены повышать цены в связи с глобальной инфляцией. При этом основной рост стоимости блюд в российских ресторанах и кафе придётся на середину и конец зимы, когда россияне начнут готовиться к Новому году.
Член Международной ассоциации гастрономов Confreriedela Chainede Rotisseurs Леонид Гарбар отметил, что рестораторы почти полностью заменили импортные продукты, поэтому на цены больше повлияют другие расходы.
«По части позиций мы перешли на продукты российского производства, часть закрывается при помощи так называемого «параллельного импорта. В этом направлении больших проблем сегодня нет», — рассказал он.
Ранее туристы пожаловались на завышенные цены проживания на российских курортах. Общественники обратились в Минэк с призывом провести проверку.