Коктейль "Кардинале" от Нарена Янга из Dante’s – это изысканный и многослойный напиток, который станет настоящим вызовом даже для самого искушенного любителя "Негрони". Этот рифф на классический коктейль 1950-х годов отличается более сухим и строгим вкусом благодаря замене сладкого вермута на сухой и кампари на слегка пряный горький ликер "Контратто".
Ингредиенты (на 1 порцию):
- 30 мл джина (рекомендуется Dorothy Parker)
- 22 мл горького ликера "Контратто"
- 22 мл сухого вермута (предпочтительно Lo-Fi)
- Украшение: лимонный твист (сжать и выбросить) и обезвоженная лимонная цедра
Инструкция:
- Смешивание: В стакане для смешивания соедините джин, горький ликер и сухой вермут. Добавьте лёд.
- Перемешивание: Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы охладить коктейль и раскрыть ароматы.
- Процеживание: Процедите напиток через лёд в бокал с травлеными камнями.
- Украшение: Выжмите лимонный твист над коктейлем, чтобы добавить нотку свежести, и затем выбросьте его. Украсьте обезвоженной лимонной цедрой.
Этот коктейль, обладая строгим и сухим вкусом, является отличным выбором для тех, кто ищет что-то новое и необычное в классических рецептах.
