В современных реалиях и вечной загруженности каждая минута на счету, не хочется тратить ежедневно по несколько часов тратить на готовку. При этом я очень люблю домашнюю еду и выпечку, чтобы облегчить процесс и сэкономить время я приобрела кухонную машину Polaris PKM 1002 Brilliant Collection.
Стоимость на данный момент 6990 рублей.
УПАКОВКА И КОМПЛЕКТАЦИЯ
Кухонная машина надежно упакована, никаких повреждений, все в идеальном состоянии. Каждая насадка в отдельном пакете, сам миксер с чашей еще дополнительно упакован в плотный картон и пакет. На коробке для удобства есть еще небольшая ручка.
Приятно было распаковывать и все рассматривать.
В комплекте к кухонной машине есть все необходимое.
Руководство пользователя и гарантийный талон.
Три насадки: венчик для взбивания, плоская насадка для смешивания и насадка крюк.
Крышка с окошком для добавления ингредиентов во время работы кухонной машины.
Чаша объемом на 4 литра.
ФУНКЦИОНАЛ И ХАРАКТЕРИСТИКИ
Кухонная машина очень проста в управлении. На приборе рукоятка для включения и для изменения скоростей. Всего здесь пять скоростных режимов. Мощность 1000 Вт.
Кнопка для поднятия/опускания основания кухонной машины. Управление механическое, дисплея и таймера нет.
Имеются прорезиненные ножки, они присасываются к столешнице и отлично удерживают кухонную машину, особенно это важно при работе на максимальном скоростном режиме и при замешивании тугого теста. Фиксация очень прочная.
Планетарное вращение насадок, в сравнении с обычным ручным миксером разница очевидная. Продукты быстрее и равномернее смешиваются, плюс не остается участков, где бы насадка не доставала. При этом она не бьется о стенки чаши.
У кухонной машины Polaris PKM 1002 Brilliant Collection низкий уровень шума, на минимальной и средней скорости почти бесшумно работает. На 4-5 скорости уровень шума выше, но не критичный.
Компактное хранение: все насадки помещаются в чашу кухонной машины.
ЧТО Я ГОТОВИЛА В КУХОННОЙ МАШИНЕ
Больше всего мне понравилось в ней вымешивать тесто, делала тугое пельменное и дрожжевое тесто для пиццы. При вымешивании в кухонной машине во многих рецептах можно сразу в чащу засыпать все ингредиенты, это значительно экономит время и сокращает количество используемой посуды.
Для дрожжевого теста использовала 350 гр просеянной муки, сухие дрожжи примерно 10 гр, они не требуют замачивания, поэтому сразу в муку добавила. Одну столовую ложку с небольшой горкой сахара, половину чайной ложки соли. И в завершении стакан теплой воды (250 мл) и оливковое масло 1 столовую ложку.
Установила насадку-крюк, предназначенную для теста, и включила на первую скорость, чуть позже увеличила до 2. Тесто нет никакого смысла месить на максимальной, на низкой и средней скоростях тоже получается. Ушло несколько минут. Сформировала тесто в шарик, немного присыпала мукой, чтобы не прилипло в миске и оставила подниматься на полчаса.
Мне понравилось тесто, мягкое, воздушное, в итоге хорошо поднялось в несколько раз. Такого количества муки хватает на 3 пиццы диаметром 27 см.
В духовке тесто еще немного поднялось, пицца очень вкусная получилась.
Пельменное тесто тоже в разы проще приготовить в кухонной машине. Здесь правда я замес разделила на 2 этапа. Сначала добавила все сухие ингредиенты, потом к ним яйца и поставила на вымешивание, так же использовала насадку-крюк, после того как яйца вмешались в муку постепенно вливала холодную воду. Вымешивала на 1 скорости, после добавления всей воды увеличила скорость.
Тесто упругое, плотное, тугое, однородное, его можно очень тонким пластом раскатать. После вымешивания пельменного теста даже чаша от кухонной машины остается практически чистая. Процесс вымешивания занял минут 5. Вручную только на вымешивание требуется 15 минут. Разницы во вкусе никакой нет. В этот раз приготовили манты.
Еще пробовала готовить бисквитное тесто, для взбивания яиц использовала насадку венчик, желтки от белков не отделяла, взбивала сразу вместе. Тут можно и на максимальной скорости, взбивается в очень пышную массу, как только смесь побелела, можно уже добавлять муку и аккуратно перемешивать, лучше даже вручную это сделать, чтобы бисквит не осел.
Легко и быстро приготовить крем для торта, но тут еще важно выбрать хорошие продукты, чтобы добиться нужной консистенции.
Кухонная машина подойдет и для приготовления сырников, творожных запеканок. Особенное, если делать заготовки в больших количествах.
ИТОГИ
На мой взгляд в ней нет недостатков, она функциональная, мощная, имеет все необходимые насадки. Кухонная машина имеет стильный и современный дизайн. В ней приятно готовить и в разы все быстрее и легче происходит. Раньше я часто откладывала свои кулинарные эксперименты на свободный день, так как вечером после работы есть всего пара часов и за это время сложно что-то успеть. Тут я сразу почувствовала разницу, все в раза два как минимум сокращается и плюс, пока работает планетарный миксер можно еще параллельно что-то делать. Вымесить тесто на кухонной машине очень просто и без заморочек, меньше посуды пачкается, не нужно по 10 минут месить тесто руками на столе, при этом потом еще и стол от муки очищать. По мне так кухонная машина необходима, если нравится домашняя выпечка, большая семья, которая любит вкусно поесть и, если вы любите делать заготовки впрок.
В уходе не требовательная, поверхность кухонную машины легко очищается мягкой тканью, чаша и насадки с легкостью отмываются от загрязнений водой и моющим средством.