Люди уже давно используют различные растения в своей повседневной деятельности – от лечения до приготовления пищи. Однако важно помнить о правилах сбора и хранения этих растений, чтобы они действительно приносили пользу.
Согласно рекомендациям Роскачества, начинать сбор лекарственных трав следует только в сухую погоду. После этого побеги растений необходимо сразу же отправить в сушилку, чтобы сохранить больше полезных веществ.
Кроме того, стоит учитывать сроки, в которые должен быть собран урожай. Например, некоторые виды трав, такие как мелисса, фенхель, укроп, кориандр и черемуха, собирают до цветения, в то время как другие, такие как мята, майоран, шалфей, тимьян и чабер, собирают во время распускания почек.
Хранить сушеные травы следует в сухом и темном месте не более двух лет. Лучше всего обновлять запасы каждый год.
Эти советы помогут использовать лекарственные травы не только в качестве приправ к блюдам, но и для приготовления напитков с профилактическими и лечебными свойствами.
]]>