С Днём белого гриба!

В честь гриба-боровика покажу ну оооочень тривиальный простой рецепт супа. Да все умеют готовить, конечно. Но праздник есть праздник. Надо что-нибудь про белый гриб показать. Пусть будет суп. Фотосъёмка автора от 14.04.2024 и 10.05.2024.

Фото 1. Клубничная заставочка (для обложки)

Грибной суп из белых грибов
(рецепт не авторский; любой может приготовить
и назвать себя его автором)

Ингредиенты:

1) белые грибы – 1 кг
2) лук репчатый – 1 крупная штука
3) вода – 4 л
4) масло подсолнечное – для обжарки лука
5) картофель – 7-10 средних штук
6) сметана – по вкусу
7) лавровый лист – 1 листик
8) соль – по вкусу

1) Грибы очистить от лесных даров – веток, листьев, почвы (пленок у белых грибов нет, поэтому особо и чистить нечего), вымыть, нарезать на части, отварить в чуть подсоленной воде (варить минут 10 после закипания), воду слить, грибы упаковать в пакет и отправить на хранение в морозильную камеру, из которой грибы достать весной (фото 2-2а); честно признаюсь, собирала не сама – это подарок одного из инспекторов природоохранной организации

Фото 2. Белые грибы для супа (тем, кто для супа насобирает свежих грибов, уже вам завидую); листайте по стрелке – всего 2 фотографии

2) Отправить грибы (не размораживая) в кастрюлю, в которую добавить воду и поставить вариться на медленный огонь (фото 3-3а)

Фото 3. Боровички в процессе варки (листайте по стрелке – всего 2 фотографии); варить минут 15-20 после закипания воды, постоянно снимая пену

3) Луковицу вымыть, очистить от шелухи и порезать кому как нравится (фото 4), выложить лук в сковороду с растительным маслом (фото 5) и обжарить до золотистой корочки (фото 6-6б)

Фото 4. Порезанный лук

Фото 5. Лук для жарки готов

Фото 6. Обжаренный лук (листайте по стрелке – всего 3 фотографии)

4) Картофель очистить, вымыть, нарезать геометрическими фигурами, какими кто помнит из геометрии (фото 7-7а)

Фото 7. Геометрический картофель для супа (листайте по стрелке – всего 2 фотографии)

5) Картофель добавить в кастрюлю с варящимися грибами (фото 8) и варить всё вместе до готовности картофеля, постоянно снимая образующуюся пену

Фото 8. Варка супа)))

6) Заправить суп солью и жаренным луком (фото 9), добавить лавровый лист, когда всё закипит, затушить костёр, на котором готовили суп, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться минут 15

Фото 9. Добавление в суп лука

7) Разлить суп по тарелкам (фото 10-106)

Фото 10. У меня пиалка (листайте по стрелке – всего 3 фотографии)

8) Добавить сметану (фото 11). Всё! Суп готов. Простенько и быстро. Ну вы все и всё знаете. Бином Ньютона я не открыла. Чисто из развлекательных целей наснимала чудо-фотки и решила порадовать вас очередным своим кулинарным «шедевром»

Фото 11. Приятного аппетита!

Счастливо всем провести остатки лета!

Видеорецепт можно увидеть на моём канале Теремошка на Рутубе:

Юмореской сегодня снова будет очередная цитата Михастой М.М. из «Марининского словаря-цитатника»; цитаты собраны участниками чатов Яндекс Мессенджера.

• Расскажу вам немного об Ишь, часто упоминаемой Мариной Матвеевной в своих перлах. Марина проводит лето на даче. Соседка, почти столетняя дама, любит при любом случае повторять слово «ишь», выражая этим своё отношение к жизни и окружающим.)) Читайте закреплённый комментарий.

Не забывайте об авторском праве. Копирование публикаций и цитат разрешено с указанием на данный канал.