А что может быть лучше, чем сочные куриные котлеты, приготовленные с добавлением сезонных овощей?
Простой и доступный всем рецепт на каждый день для быстрого обеда или ужина. Нежные куриные котлеты с легкой овощной ноткой. Для мясного фарша используем цуккини, он придаст ему приятную сочность и легкость.
Итак, давайте начнем! Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Цуккини (молодой кабачок) - 1/3 шт.
- Соль
- Масло для жарки
Приготовление
Мелко нарезаем лук и слегка подрумяниваем на сковороде.
Натираем цукини на крупной тёрке. В большой миске смешиваем следующие ингредиенты: куриный фарш (предварительно мы измельчили куриное филе), натёртые цукини, обжаренный лук, яйцо и соль. Всё тщательно перемешиваем.
Влажными руками формируем котлеты и обжариваем их на сковороде с обеих сторон до появления золотистой корочки.
Вы также можете запечь котлеты в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут, пока не появится аппетитная корочка.
Советы и вариации
- Чтобы котлеты были более ароматными, можно добавить немного чеснока или зелени в фарш. Мелко нарезанная петрушка, укроп или кинза добавят свежести и аромата
- Вместо цуккини можно добавить морковь, болгарский перец или помидоры.
- Натертый твердый сыр придаст котлетам пикантность и сочность.
- Обваляйте котлеты в панировочных сухарях, кукурузной муке или овсяных хлопьях
Подача
Итак, куриные котлеты с цуккини. Подавайте котлеты с любимым гарниром: отварным рисом, гречкой, картофелем или свежим салатом.
Почему куриные котлеты с цуккини – идеальный выбор для женщин после 50?
Во первых - легко усваиваются. Куриное филе не сильно перегружает организм, а также лего усваивается. А с возрастом как-нинак организм замедляет метаболизм.
Цуккини – кладезь витаминов и минералов. Тут все понимают, что цуккини богат витаминами A, C, а также калием, магнием и клетчаткой. А они как никогда нужны в первую очередь женщинам
- Витамин А способствует здоровью кожи и зрения.
- Витамин С является мощным антиоксидантом.
- Калий помогает регулировать кровяное давление и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
- Магний способствует расслаблению мышц и улучшению сна.
- Клетчатка улучшает пищеварение и способствует нормализации уровня холестерина.
☻Подписывайтесь на мой канал! Каждый день новые рецепты и идеи
Обещаю, здесь вы найдете много вдохновения, чтобы создавать что-то новое и поражать своих близких вкусными и полезными блюдами.