Кочан этой капусты похож на разросшийся цветок, отсюда и название — цветная. Долго время её именовали сирийской, потому что первыми её культивировали сирийские земледельцы. В XII веке цветная капуста попала в Испанию, откуда распространилась по всей Европе.
Вес готового блюда на 2 персоны: 820 г
Готовить: 45-50 мин.
Ингредиенты
- филе индейки (кусочки) 300 гр.
- тыква 250 гр.
- замороженная цветная капуста 400 гр.
- лук репчатый 60 гр.
- сливочное масло 20 гр.
- паприка 1 ч.л.
- горчица желтая 0.5 ч.л.
- куркума 0.5 ч.л.
- сушёный майоран 1 ч.л.
- чеснок 2 зуб.
- сыр моцарелла тертый 70 гр.
- форма алюминиевая большая 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 гр. Тыкву нарежьте средним кубиком. Лук нарежьте мелко. 2 зуб. чеснока порубите мелко. Цветную капусту разберите на соцветия.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте тыкву с семенами горчицы и луком 3-4 мин. на среднем огне. Добавьте паприку, куркуму и чеснок. Перемешайте и прогрейте 1 мин. Добавьте цветную капусту и прогрейте еще 2-3 мин. Переложите в форму для запекания.
Шаг 3
Разогрейте эту же сковороду со сливочным маслом и добавьте каплю растительного, чтобы масло не горело. Обжарьте индейку 3-4 мин. на сильном огне. Переложите к овощам. Посолите, посыпьте майораном. Перемешайте и посыпьте сыром по всей поверхности. Запекайте 10-15 мин. при 200 гр. Подавайте индейку с овощами порционно.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома