Паэлья — это традиционное испанское блюдо, которое готовится из риса и разнообразных ингредиентов, таких как морепродукты, овощи, курица, мясо и специи. История паэльи начинается в арабской кухне, где она была известна как "па'эль". В 13 веке арабские торговцы привезли паэлью в Испанию, где она стала одним из самых популярных блюд.
В Испании паэлья стала известна под названием "паэлья де мар" (рис с морепродуктами). В 16 веке паэлья была признана королевским блюдом и была включена в меню королевского двора. В 17 веке паэлья начала распространяться по всей Европе и стала популярным блюдом во Франции, Италии и других странах.
Сегодня паэлья является одним из самых известных блюд испанской кухни и готовится во многих ресторанах по всему миру. Она стала символом испанской культуры и традиций.
Цена на морепродукты сейчас все знают, поэтому готовим классическую паэлью с курицей!
Ингредиенты:
- 200 гр риса (лучше использовать круглый рис)
- 500 гр курицы
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 4 помидора
- 2 болгарских перца
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Нарежьте мясо на кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук, чеснок и морковь и обжаривайте все вместе еще несколько минут.
3. Добавьте нарезанные помидоры, болгарский перец и сельдерей и жарьте еще 10 минут.
4. Добавьте рис и перемешайте все ингредиенты.
5. Залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 2-3 см.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте на медленном огне около 30 минут, пока рис не станет мягким.
8. Подавайте поэлью горячей, украсив зеленью и оливковым маслом.
Приятного аппетита! Удивляйте своих близких! Подписывайтесь на нас у нас вкусно!
