Гаспачо - это испанский холодный суп, который готовится из свежих овощей, таких как помидоры, огурцы, перец, лук и чеснок, с добавлением оливкового масла, лимонного сока и специй. Он имеет освежающий вкус и является популярным блюдом в летний период.
История гаспачо начинается в 19 веке, когда испанские крестьяне начали готовить этот суп в качестве летнего блюда. В то время гаспачо был простым и дешевым блюдом, которое готовили из того, что было под рукой.
В 20 веке гаспачо стал более популярным благодаря своей популярности в Испании. В 1950-х годах шеф-повар Фернандо Альварес создал современный рецепт гаспачо, который включает в себя больше ингредиентов и более сложный вкус.
Сегодня гаспачо является одним из самых популярных блюд в Испании и за ее пределами. Он стал символом летней кухни и используется в различных вариациях по всему миру.
В Мадриде очень жарко, давайте освежимся! Готовим классический томатный гаспачо!
Ингредиенты:
- 2 крупных помидора
- 1 крупный огурец
- 1⁄2 красного перца
- 1⁄4 зеленого перца
- 3-4 зубчика чеснока
- 5-6 листьев базилика
- сок 1 лимона
- оливковое масло
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте помидоры, огурец, красный и зеленый перец кубиками.
2. Измельчите чеснок и базилик.
3. В большой миске смешайте все овощи, базилик, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
4. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
5. Разлейте суп по тарелкам и подавайте холодным.
Приятного аппетита! Удивляйте своих близких! Подписывайтесь на нас у нас вкусно!
