Добавляем политику:
Конфигурация пользователя-Настройка-Параметры панели управления-Параметры папок
Аналогично на англ:
User Configuration-Preferences-Control Panel Settings-Folder Options
Правой кнопкой по "Параметры папок" и из контекстного меню "Создать - Открыть с помощью"
Ставим действие - "Обновить"
Задаем расширение
Связанная программа - путь к Exe.
И галочкаку "Использовать по умолчанию"