ПИРОГ С ГОРБУШЕЙ И ШПИНАТОМ Ингредиенты:тесто слоёное,красная рыба(у меня горбуша),шпинат,сыр,яйцо,сливочное масло,кунжут. Трем сыр,нарезаем кубиком рыбу.Шпинат нужно припустить.Для этого растапливаем в сковороде сл.масло,кладем шпинат и готовим,помешивая,до мягкости.Смешиваем сыр,рыбу,шпинат и яйцо.Солим по вкусу.
Тесто раскатываем в прямоугольный пласт.В центр выкладываем начинку.С обеих сторон надрезаем полосками тесто до начинки.Подворачиваем полосочки,чередуя с разных сторон.Защипываем верх и низ.Смазываем пирог яйцом,посыпаем кунжутом.Выпекаем при180 гр. 25 - 30 мин.
