Когда хочется чего-то лёгкого и ароматного, паста с базиликом и помидорами — это именно то, что нужно. Базилик и спелые томаты создают невероятно яркий вкус, который напоминает о тёплых летних днях. А сочетание свежего и сухого базилика придаёт блюду особую глубину и насыщенность.
Ингредиенты:
Спагетти — 150 г
Порезанные томаты — 240 г
Болгарский перец — 1,5 шт.
Листья свежего базилика — 15 шт.
Сухой базилик — 1 ч. л.
Оливковое масло — 4 ст. л.
Соль и специи — по вкусу
Приготовление:
- Начнём с того, что нарежем болгарский перец мелкими кубиками. Обжариваем его на тихом огне с добавлением оливкового масла около 5-7 минут, пока он не станет мягким и ароматным.
- К обжаренному перцу добавляем мелко нарезанные томаты. Тушим всё это под крышкой на среднем огне около 15 минут. В процессе добавляем соль и специи по вкусу. Если используете свежий базилик, то добавляйте его за 5 минут до конца приготовления, чтобы он сохранил свой яркий аромат.
- Параллельно с соусом отвариваем пасту до состояния "аль денте". Когда соус будет готов, добавляем пасту на сковороду и тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек пасты пропитался соусом.
- Можно поступить и иначе — выложить сначала спагетти на тарелку, а сверху полить томатным соусом. Украшаем блюдо свежими листьями базилика для дополнительного аромата и свежести.
Паста с базиликом и помидорами — это идеальный вариант для ужина или обеда, когда хочется чего-то лёгкого, но в то же время сытного. Она отлично сочетается с зелёным салатом или запечёнными овощами. Это блюдо понравится всем, кто ценит простые, но насыщенные вкусами блюда. А благодаря использованию свежих и ароматных ингредиентов, эта паста станет любимым рецептом в вашей кулинарной коллекции.
Не забывайте заглядывать на канал VegaFest, чтобы найти ещё больше вкусных и полезных рецептов, подписывайтесь, ставьте лайки и делитесь своими впечатлениями в комментариях!