Жители Салехарда провели выходной на гастрономическом фестивале «Нянь фест», где смогли попробовать блюда национальной кухни ненцев, хантов и коми. Команды из ЯНАО и ХМАО готовили для ямальцев на дровяных печах, сообщил корреспондент «Север-Пресса».
«Мы попробовали шурпу из гуся — очень вкусная была, жареную ряпушку и чай с баранками. Сейчас ждем шанежки. Все активности очень интересные для жителей», — рассказала жительница Салехарда Ольга.
Повара-любители готовили два дня не просто так: их оценивало жюри. В первый день были традиционные блюда, а во второй — современное прочтение кухни народов Севера. Одним из самых ожидаемых событий стала выпечка большого количества шанежек, а после — чаепитие. Начинки были на любой вкус.
Фото: Федор Воронов / «Ямал-Медиа»
«Всего команд 13. Они приехали из разных уголков нашего округа. Даже были гости из Ханты-Мансийского округа. Понравились работы трех команд: из города Муравленко, Шурышкарского района и поселка Сеяха Ямальского района. У них было блюдо — утиные котлеты, они мне очень понравились. Были поданы языки оленьи в соусе, сердца, рыбные блюда были. Мне понравились северные вкусняшки. Команда сделала десерт с кедровыми орешками и брусничкой», — рассказала Лариса Окотэтто, которая оценивала конкурсантов.
Помимо угощений, для зрителей на фестивале организовали развлекательную программу. Салехардцы увидели необычное соревнование — футбольный матч в малицах и ягушках. На поле кипели страсти, были даже стычки между игроками.
Фото: Федор Воронов / «Ямал-Медиа»
«Нянь Фест» провели благодаря гранту Росмолодежи. Гастрономический фестиваль стартовал в Салехарде 9 августа.
Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».