Те, кто впервые приезжают к Андрею Гусеву в гости, сначала уверены, что их просто разыгрывают. Арбузная бахча на обычном подмосковном огороде? Ага-ага, рассказывайте-рассказывайте. Не может такого быть! А хозяин хитро улыбнется, наклонится до земли, выберет правильного «полосатого», постучав по его пухленькому боку:
- Вот этот рекомендую. Попробуйте, такой же вкусный, как астраханский.
И «вжик» - ножичком по хвостику. Гость покрутит, повертит десятикилограммовую радость в руках. Действительно арбуз. Настоящий. А когда через минуту ягоду порежут на дольки и начнется дегустация, тут и последние сомнения отпадут: идеальный!
Можно, конечно, делать скидку на то, что все это происходит в Луховицах. Это юг области. И по совместительству родина знаменитых огурцов, которые уже давно стали популярным брендом. Но бахчевые - это, пожалуй, слишком даже для Луховиц.
- В этом году высадил тринадцать растений. На них в итоге выросли под сотню арбузов весом от 6 до 11 кило, - уточняет хозяин дома.
Впрочем, арбузы для самого Андрея Гусева - это так, баловство. Его главная страсть - выращивание гигантских овощей. Всероссийскую славу мужчине принесли тыквы.
«СНАЧАЛА ДУМАЛ, ЧТО ФОТОШОП»
По профессии Гусев строитель. Огородничает - в качестве хобби. Это еще с детства повелось, на родительском участке в пригороде Луховиц. Но тыквами он всерьез увлекся в 2017-м.
Раньше, говорит, в интернете часто видел снимки гигантских тыкв, которые вроде как выращивали фермеры из США. Был уверен, что фотошоп. Но семь лет назад по телеку начали показывать сюжеты про умельца из подмосковного Электрогорска Александра Чусова. Тому удалось вырастить плод на 432 килограмма. Гусев удивился, сел в машину и поехал знакомиться. У Чусова он купил семечко чудо-тыквы сорта Гигант Атлантики. Решил попробовать посадить на своем участке. Много читал, запасся терпением. Рассчитывал, что «первый блин» вытянет хотя бы кило на 200. А его тыква вымахала до 600, сходу побив и рекорд «сенсея», подмосковного первопроходца Чусова.
С тех пор Андрей Гусев главный в России по тыквам. В 2022-м одна из его «воспитанниц» вымахала до 771 килограмма. Теперь это официальный рекорд России, зафиксированный экспертами.
- В этом году посадил пятнадцать тыкв, - рассказывает мужчина. - Но из-за жары опылились только десять. На данный момент самая крупная, которая растет в теплице, весит примерно 637 килограммов. Однако на днях пришлось отрезать основную плеть (стебель, - Авт.) - она треснула, а внутри обнаружилась гниль. Осталась еще одна плеть, которая связывает тыкву с корневой системой. Расти она уже больше не будет, но хотя бы поддержит текущий вес до конца августа.
В сентябре Андрей планирует по традиции выехать на какой-нибудь российский фестиваль, где фермеры из разных регионов демонстрируют свои гигантские овощи.
- Хотелось бы побывать на «Агробаттле» в Ставропольском крае, но пока не знаю. Может быть поищем что-то поближе. Там, кстати, не только по тыквам соревнуются, но и вообще по любым овощам - гигантские сорта есть у всех. Лук, репа, огурцы и так далее.
ПОЧЕМУ ИМЕННО ЛУХОВИЦЫ
Сейчас Андрей Гусев экспериментирует с кабачками. В прошлом году один из его «питомцев» вывесил 43 килограмма. Это теперь тоже достижение из Книги рекордов России.
- Думал, что в этом побью рекорд. Но из-за ливней самый крупный кабачок лопнул. Пришлось его срезать. Визуально он намного больше прошлогоднего. Я был уверен, что это рекорд. Взвесил, а там - все те же 43 кило. Обидно! В следующем году попробую кабачки в теплице посадить. После того, как он набрал 40 килограммов, важно контролировать полив. Уверен, что 43 - не предел.
Важный момент: для ухода за своими тыквами, кабачками и другими культурами Андрей использует только органические удобрения, включая компост, перегной и так далее. На «химии» ни один официальный рекорд не зарегистрируют - всех «участников» фестивалей тщательно проверяют на содержание всякой бяки.
- Почему именно в Луховицах такое раздолье для гигантов?
- Думаю, что у нас самая идеальная погода именно для тыквы, огурца, кабачка, - отвечает мужчина. - В среднем дневные температуры летом - 25-27 градусов, ночью - 15-17. Когда этим летом была жара под 40 градусов, я сам видел - у тыквы листва горит, она даже в тени «сваривается». Поэтому на юге тыкве не так комфортно, как у нас в Луховицах. Но главный секрет успеха - ежедневный труд. Удобрение, прополка, полив.
В разговоре вспоминаем прошлогодний случай, когда москвич устроил заплыв по реке на вычищенной от мякоти тыкве.
- Вам продать тыкву «под лодку» не обращались? - спрашиваю.
- Нет, пока такого не было. Лично мне самому так плавать было бы неинтересно. Хотя к самой идее я отношусь положительно. Это же развлечение, чтобы люди улыбались. В Германии есть фестиваль гигантских овощей, после которого фермеры чистят свои тыквы и устраивают на них заплыв по реке. Шоу! А у нас такие фестивали - пока практически междусобойчики. И я не понимаю, почему. Уверен, что при правильном подходе зрителей у таких мероприятий будет много. Почему бы не запустить что-нибудь подобное у нас в Подмосковье?
КСТАТИ
Тыквенный рецепт от Гусева
Один из главных вопросов, которые регулярно задают Гусеву посторонние: а куда вы потом эти тыквы деваете?! Андрей пожимает плечами: «В-основном едим. Готовим из них примерно все блюда, какие только можно делать из тыкв. Например, в мультиварке тушим с мясом. Очень вкусно получается, когда тыква «помаринуется» в собственном соку».
Но есть один особенный рецепт, который обожает вся семья Гусевых.
1. Берем среднюю тыкву, которая может поместиться в духовку.
2. Срезаем плодоножку («хвостик») и аккуратно вычищаем из тыквы семечки.
3. Оставшуюся внутри мякоть обильно промазываем медом. (При желании можно добавить для дополнительных «ноток» цедру или небольшое количество пряностей вроде корицы или имбиря).
4. Ставим запекаться на 40-60 минут. За это время мед глубоко пропитывает оставшуюся мякоть.
5. Когда процесс завершен, даем тыкве остыть. А потом вычерпываем из нее сладкую мякоть ложками и раскладываем на тарелки. У нас получился необычный и очень вкусный десерт.
ИНТЕРЕСНО
Итак, она звалась Ватрушкой…
Так уж повелось, что на огороде Андрея Гусева все большие тыквы имеют свои имена. Например, ту самую рекордсменку России (771 кг) звали Атланта.
- Имена мы даем не сразу после посадки, а только когда тыква пошла в рост, - говорит мужчина. - Ходим всей семьей по огороду, присматриваемся. Потом обсуждаем, у кого какие варианты и выбираем путем голосования.
Правило только одно: имена не должны повторяться.
Так, самую тяжелую тыкву этого года Гусева назвали Шляпой. Чуть менее габаритную красавицу (более 500 кг), за которой ухаживают дети, - Луной.
- Но есть еще одна всеобщая любимица, - рассказывает Андрей. - Она будет среднего размера, но уж больно красивая. Мы ее прозвали Ватрушкой - эта тыква очень на нее похожа.
Автор: Александр РОГОЗА