Если верить истории, то этот десерт был изобретен абсолютно случайно. Однажды вечером во французском ресторане шеф-повар Мишель готовил шоколадный десерт.
Или он отвлекся, или таймер сломался, но из духовки десерт был вынут слишком рано. Он успел запечься снаружи, но серединка осталась жидкой. Попробовав то, что у него получилось, Мишель решил, что в этом что-то есть. В наши дни без этого лакомства не обходится ни один уважающий себя ресторан.
Ингредиенты:
Темный шоколад — 160 гр;сливочное масло — 130 гр;сахар — 120 гр;яйца — 3 шт;мука — 50 гр;соль — щепотка.
Растопите шоколад и масло на водяной бане. Смесь должна стать жидкой, не нагревайте ее сильно, снимите с огня, засыпьте соль, сахар. Остудите шоколад до комнатной температуры, иначе десерт не получится.
Яйца добавляйте по очереди, тщательно вымешивайте. Далее насыпьте муку и аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
Шоколадное тесто разлейте по формам для кексов. Выпекайте 7 минут при 180 °C.
Ранее мы рассказали, как приготовить яичную намазку.
