В августе сладкий перец радует огородников спелыми плодами. Но если последний месяц лета выдастся холодным, добиться богатого урожая будет сложнее.
• Что нужно перцу?
Сладкий перец любит тепло, поэтому в августе он может начать капризничать из-за прохлады и нехватки солнца. Особенно уязвимы растения, посаженные в открытом грунте. При похолодании их накрывают на ночь укрывным материалом. Если же перчик растет в теплице, он менее зависим от погоды и может стабильно плодоносить вплоть до серьезных заморозков.
• Влага
Для хорошего плодоношения без влаги перчикам не обойтись, причем воду они любят теплую, прогретую на солнце. Поливайте растения регулярно, под корень, а после полива проветривайте теплицу, чтобы воздух не был слишком влажным.
На следующий день после полива почву нужно прорыхлить. Если идут дожди, в открытом грунте поливы не нужны, а в теплице они должны быть умеренными. При переувлажнении в сочетании с прохладными августовскими ночами перчики может поразить фитофтороз.
• Питание
После первой волны плодоношения запас питательных веществ в почве значительно снижается, поэтому его нужно восполнять с помощью подкормок. Азотсодержащими добавками в августе лучше не пользоваться: они способствуют наращиванию вегетативной массы в ущерб плодоношению. А вот калийно-фосфорные подкормки и добавки с цинком, магнием, бором и кальцием как нельзя кстати.
Обращайте внимание, чтобы выбранные удобрения не содержали хлор. Во-первых, перец плохо его переносит, а во-вторых, в тепличных условиях этот элемент с трудом вымывается, накапливаясь в верхнем слое почвы.
В качестве подкормки хороша древесная зола, биостимуляторы, настой яичной скорлупы. В качестве некорневой добавки подойдет двойной суперфосфат: 5 г на 8 литров воды – настоять 8 часов, отфильтровать. При нехватке кальция перец может страдать от вершинной гнили – поможет хелат кальция (1 г на 5 л воды). Опрыскивайте растения только в пасмурную погоду или вечером.
• Все силы – на вызревание
Если сладкий перец сформировал слишком много цветков и завязей, лишние надо удалить, чтобы сократить расход питательных веществ. Убирают также цветочные почки, побеги, на которых нет плодов, старые нижние и загущающие листья. Однако лишние листья желательно удалять постепенно, по 1-2 за один раз, иначе могут потрескаться плоды. Во второй половине августа прищипните верхушку. Плоды в стадии технической спелости срезайте вместе с плодоножкой с помощью секатора. Освободившись, растение тут же направит свои силы на формирование нового урожая.
Снятые перчики можно оставить дозревать в обычной картонной коробке. Или использовать его для зимних заготовок: во многих рецептах указаны именно зеленые плоды.
Также можно очистить перец от семян и заморозить на зиму – целиком (для фарширования) или в нарезанном виде. Если место в морозилке ограничено, засушите плоды. Нарежьте их кусочками и поместите в электросушилку. Затем храните в стеклянной банке с крышкой или в пластиковом контейнере. При необходимости высушенные кусочки можно измельчить в кофемолке и использовать как приправу.
Если вы посадили сорт, а не гибрид, можете собрать свои семена. Выберите крупный плод, срежьте его и выньте семена. Просушите их и уберите на хранение в бумажный пакетик.
• Атаки вредителей
Чем теплее в августе, тем активнее вредители! У перца их немало – тля, паутинный клещ, белокрылка. Он перебирается на перец, когда на картофеле уже не остается сочных зеленых листьев. Так как растение плодоносит, лучше использовать народные методы борьбы (зольно-мыльный раствор, чесночный настой и пр.) или биопрепараты.
При прохладной влажной погоде начинают распространяться грибковые заболевания, из которых, пожалуй, самая печально известная – фитофтороз. На пораженных им растениях листья темнеют и засыхают, а плоды загнивают. При грибковых заболеваниях спасают медьсодержащие препараты.
В целом старайтесь поддерживать иммунитет растений, чтобы они лучше противостояли болезням и вредителям. Днем не забывайте проветривать теплицу, не переувлажняйте и не пересушивайте почву.
Богатого вам урожая!