ЛЕЧО ИЗ ПОМИДОР И ПЕРЦА, БЕЗ ТОМАТНОГО СОКА И ТОМАТНОЙ ПАСТЫ!!! ВСЕ НАТУРАЛЬНОЕ!!!
лечо
РЕЦЕПТ ЛЕЧО:
перец-4 кг
помидоры - 3 кг
чеснок - 4 головки (не зубчики)
сахар - 1 стакан
масло растительное- 1 стакан
соль - 2 столовые ложки
уксус 70% - 1,5 столовые ложки
-Помидоры и перцы промываем тщательно под проточной водой. Помидоры очищаем от плодоножки и нарезаем. Перцы чистим и нарезаем соломкой.
-Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером, предварительно немного проварив, так лучше измельчится.
- В измельченные помидоры добавляем измельченный чеснок, сахар, масло растительное, соль (ВСЕ ДОБАВЛЯЕМ ИЗ РАСЧЕТА ВАШЕГО КОЛИЧЕСТВА ПОМИДОР И ПЕРЦЕВ, Т Е ИЛИ МЕНЬШЕ ИЛИ БОЛЬШЕ, КАЛЬКУЛЯТОР В ПОМОЩЬ)))
-Полученную массу ставим на огонь и доводим до кипения, кипятим 10 минут, затем добавляем перец и снова доводим до кипения и кипятим еще 15 минут и в конце варки добавляем уксус.
Лечо готово!
-Раскладываем в заранее стерилизованные банки и закрываем стерилизованными крышками, переворачиваем и укутываем на 24 часа до полного остывания! Лечо храним в прохладном месте, там где храните всю консервацию!
-Банки стерилизую в духовке при 150 гр 15 минут, крышки кипячу 10 минут!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Ссылка видео рецепта https://dzen.ru/video/watch/64fa392231a1a9429841b98a