Гастроэнтеролог Ольга Помойнецкая поделилась своими рекомендациями по здоровому завтраку, акцентируя внимание на его важности для активизации мозговой деятельности и повышения устойчивости к стрессам.
Завтрак с яйцами
Ольга Помойнецкая употребляет куриные и перепелиные яйца на завтрак до пяти раз в неделю.
Эти продукты содержат легко усваиваемый белок, который способствует предотвращению отложения «плохого» холестерина на стенках сосудов.
Важным компонентом яиц является лецитин, мощный антиоксидант, который помогает в этом процессе.
Полезные гарниры
Врач рекомендует использовать дикий рис, красную чечевицу и гречку в качестве источников медленных углеводов.
Эти гарниры обеспечивают организм энергией на длительное время.
Полезные жиры
Для получения полезных жиров гастроэнтеролог советует готовить блюда с авокадо, который также отлично подходит для перекусов и заправок салатов.
Добавление зелени
Каждый прием пищи стоит дополнять свежей зеленью, такой как петрушка, кинза, шпинат, салат романо и пекинская капуста.
Зелень можно использовать для приготовления витаминных смузи, что добавит разнообразия в рацион.
Избегание рафинированных масел
Помойнецкая обращает внимание на использование топленого масла и оливкового масла extra virgin, подчеркивая, что не использует рафинированные масла для приготовления пищи.
Рекомендации для похудения
Тем, кто стремится похудеть, стоит обратить внимание на нежирную рыбу, такую как треска, судак и зубатка, а также на гарниры из приготовленных овощей, включая брокколи, цветную капусту, кабачки, свеклу и батат.
Летние десерты
Летний период — отличное время для использования ягод в напитках и десертах.
Врач рекомендует морсы без кипячения, ягодную воду и просто стакан свежих ягод на десерт как самые полезные варианты.