Каждую осень щедрые садоводы пытаются сплавить свой урожай кабачков. Даже я зареклась - если садить, то только всего один кустик, но…
В этом году с кабачками у меня какая-то беда. Первые три ростка которые проклюнулись на подоконнике, тут же были съедены котом Гаврилой. Вторые три ростка которые принёс деда Витя, в последствии оказались огурцами. Третий один росток принесенный соседкой, оказался кабачком и даже прижился, однако был «подстрижен» когда муж косил траву.
В общем я не расстраиваюсь из-за отсутствия кабачков, так как есть один очень хороший анекдот в тему: «Если в августе вам никто не предложил кабачки - значит вы одиноки»))
Пока наш кабачок оклемывается, мы наелись их от души. Три штуки нам прислала свекровка, по одному кабачку нам дали соседки Елена и Марина, и два кабачка принёс деда Витя.
Поэтому сегодня, готовя блюдо из кабачков, в душе я молилась чтоб больше их нам никто не приносил. Мы их ели и жареными в кляре, и запеченными в виде лодочек с фаршем в духовке, и оладушки, и тушеные а-ля рагу…
Однако есть у нас малоежка, которая безумно любит оладушки из кабачков…
А я что, ради того чтоб накормить ребенка готова через не хочу иду их готовить…
Особенно после того как она недавно выдала в магазине: Мама, когда ты сделаешь мне оладушки из кабачков, я уже год не ела…
Мне аж неудобно стало…
С оладьями я не заморачиваюсь, натираю один средний кабачок на крупной терке, добавляю хорошую шепотку соли (чтоб они отдали воду).
Отжимаю, сливаю воду, добавляю одно яйцо и три столовые ложки муки. Жарю на растительном масле, на среднем огне до румяной корочки.
После выкладываю их на салфетку и немного прижимаю, чтоб салфетка забрала в себя лишнее масло. Для меня это слишком жирно…
Однако, сколько бы не ходило шуток-прибауток связанных с кабачками, существуют старинные приданья.
Наши предки издавна считали что - раздавать кабачки никому нельзя. В противном случае в дальнейшем можно столкнуться с проблемами не только с урожаем, но и в доме. Дела у хозяина пойдут из рук вон плохо, а так же он будет постоянно сталкиваться с трудностями и преградами.
Если уж и делиться кабачками, то лучше всего отдать его за символическую плату или обменяться на что-либо другое…
А как у вас дела обстоят с кабачками?
Вот так и живем @ Должница из Томска