Да кто бы мне сказал пару лет назад, что мои дни и вечера на юге ТАК проходить будут, ни за что бы не поверила! А оно вон как всё поменялось, после переезда в Крым. Тем более теперь живем не в квартире южной, а загородом.
Уже год как проживаем в собственном крымском домике, который сами построили на 11 сотках южной земли. Между Чёрным морем и лечебным Сакским озером.
Постояннные подписчики знают, что сады-огороды для меня в новинку, что-то получается, а что-то не очень. Особенно выращивание на огороде овощей. Сколько споров и укоров мне было, за моё неприятие дел огородных, мол земля ж не должна простаивать!..
(А что ж ей и отдыхать нельзя чтоль? Под газонами, брусчаткой🤔. Неужто постоянно её пахать бедную нужно?.. Ну это так, конфликт. поколений и отступление))
В этом году много чего ради эксперимента и моей природной вредности посадила, ну как много...для меня очень даже! Что-то выросло, а что-то загнулось на корню. Может лето было жарким, а может и я не особо заморачивалась.
Участок я точно не для ломоты спины и колен покупала. Но попробовала сажать кое-что, не скрою.
Позже расскажу и покажу вам, свои успехи и неудачи. Для себя на будущее я точно решила, что буду сажать в будущем, а что нет.
В нашей группе в ВК показала вам и пожаловалась, что опыт с бахчеводством у нас не удался.
От слова - совсем🤣. Супруг расстроился немного, его же идея была, вы помните, а я совсем не расстроилась.
А вообще отличное было лето!
Самое главное, мама ко мне приехала почти на два месяца. Много путешествовали с ней, ездили на разные пляжи, ходили в театр, на мероприятия, в горы, катались на велике...
Просто балдели, любовались на море и разговаривали о многих вещах. Жизненных и не очень.
Объедались фруктами - покупными и "с куста", мама впервые собирала в предгорьях сливы, яблочки. Персики с деревьев собирала в саду (не нашем, у нас не выросли ещё)).
Столько счастья в её глазах было, это не передать. Закатывали банки с вареньем, повидлом. Много банок)).
К сожалению отпуск мамочки подошёл к концу и она уехала на Север...У неё там своя жизнь, друзья, много дел. Дом свой как никак. А я... Я очень и очень скучаю...
Эх... Столько недоговорено...
(Но тут душу пока раскрывать не готова. Скажу так. Грустно мне и немного депрессирую после её отъезда).
По накатанной дорожке еще повидло закатала из персиков и яблок. До ночи у плиты стояла.
Понятия не имею зачем себя истязала, видно от "жадности". Чтобы добро (фрукты то бишь) не пропали.
Потом всё - плюнула.
Не хочу больше решила.
Ни - ка - ких закруток этим летом. Тем более в огороде кроме кабачков, морковки ничего толком и не выросло...Огурчики правда мама в середине июня по приезду посадила, что там им подливала, подсыпала...и они на удивление урожай дали!
Сегодня вот килограмма полтора я собрала.
Думаю, что с ними делать то?!
Мариновать я не умею... Не делала такого ни разу в жизни... В салате мы столько не съедаем.
А потом у Ольги на канале "Жизнь и Крым" прочитала, про её заготовки.
И ... загорелась!
Прочитала, пока утром на море с Тайсоном были.
У него новое развлечение.
Муж ему мои, МОИ БЛИН! шлепки в воду кидает, а он с превеликим удовольствием приносит. На берег.
И мне не отдаёт в воде. Цирк и кони...пардон, лабрадоры.
Короткий ролик про этот смех сняла вам прямо стоя в море.
И так воодушевилась я закрутками и маринованием Ольги и советами её подписчиков, что... по пути домой с моря заехала в супермаркет в Новофёдоровке и купила банки, крышки, помидорки сорта "Сливка" и приправы.
Не мудрствовала лукаво, приправы взяла готовые, по 16 рублей пачка. Думала разница есть - для помидоров и огурцов, а оказалось нет, нет разницы то 🤣!
Состав один и тот же. Семена кориандра, горчицы, перец, лаврушка, укроп сушёный. Написано столовая ложка готовой смеси на литр маринада.
Ну думаю, попробую.
Не получится, так не и получится. Закатывать плоскими крышками я не умею, купила закручивающиеся.
Банки новые я не стала использовать, были старые - 3 штуки по 0.9 из под огурцов из магазина и одна аж трёхлитровая банка!
С ней отдельная история связана.
Она нам от двух родственников досталась и проехала 4 000 километров! Вот эта - большая на фото.
Рассказываю "историю" банки. В ней пи.во зять к шашлыкам привозил, что-то справляли у нас на Севере, душевно так тогда посидели.
Есть что вспомнить)).
Банку не выбросили и потом она к свекрови перекочевала. Та замариновала вкуснейшие огурцы и сложила нам в дорогу. Когда мы прошлой осенью в "северный отпуск" приезжали.
Мы зимой южной благополучно эти огурцы стрескали, а банка без дела стояла.
Ну вот же, пригодилась!
Делала маринад просто:
- На литр воды одна ст. ложка готовой смеси приправ;
- 3 ложки соли и 0.5 сахара на литр;
- 1.5 ложки столовых 9%-го уксуса.
В интернете пишут 2 ложки уксуса на литр воды, я не очень люблю кислый маринад, сделала поменьше.
Банки и крышки кипятила, перестраховалась, хотя многие, я знаю, не кипятят, все равно же, мол, заливать кипятком. Простерилизуется.
Им, кипятком, я овощи, уложенные в банку залила 2 раза, слила, затем уже маринадом.
И да...без экспериментов не смогла, вы ж меня знаете 😊. Пошла и нарвала листья золотистой смородины, мама у меня всегда смородиновые листья в маринады закладывала.
Хоть южная смородина совсем не пахнет, но пусть будет, подумала...
Прикол вот в чём...первые листья я не смородины нарвала, а ...винограда, они по забору рядом растут на участке. Перепутала 🤦♀️.
Ну, а что с нас "диких" северян взять то? Не отличаем пока🤣.
Нарвала, помыла... ну и заложила в банки. Миринуют же листья винограда? Маринуют. Хуже не будет).
Зубчики чеснока еще набросала почищеные, чистила пока сериал смотрела, второй сезон "Дом Дракона".
(Мне нравится этот сериал, как и книги Дж. Мартина).
Хоть в смеси и был сухой чеснок, но я люблю когда зубчики замаринованные. Достаёшь их потом, а они хрусткие, сочные...
А теперь вот и сама попробовала.
Не знаю, что получится. Закутала в два пляжных одеяла свои первые три банки. Одна ассорти, вторая с помидорами и третья с огручиками.
Подруга из Подмосковья позвонила, оценила, говорит всё нормально, не парься, утром, если расол мутный будет, то на выброс. Если прозрачные - значит молодец!
Посмотрим!
P.S. Мне кажется мы с мужем слишком много помидоров и огурцов в банку трехлитровую напихали... Аж под крышку... В магазинных же так плотно не бывает? Закиснут поди... "ПАрюсь короче)).
Ваша Белка🐿!
