В августе наступает сезон кабачков. Часто этот овощ раздают родственникам, друзьям, соседям, так как урожая довольно много.
После того как вы узнаете о таком рецепте вкуснейшей закуски, ни один кабачок больше не будет отдан. Это блюдо можно выставлять даже на праздничный стол.
Ингредиенты:
Кабачки — 3 шт.;твердый сыр — 50 г.;мука — 6 ст.л.;яйца — 2 шт.;соль и черный перец — по вкусу;майонез, сметана, чеснок, укроп — для соуса.
Способ приготовления:
Натрите кабачки на крупной терке. Добавьте туда соль, перемешайте. Перекиньте все на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. После этого вновь положите в отдельную емкость.
Добавьте яйца, черный перец и муку. Натрите сыр на мелкой терке и всыпьте к остальным ингредиентам.
После этого нужно пожарить коржи из получившейся смеси. С помощью ложки выложите небольшое количество смеси на сковороду, формируя корж. Жарьте на каждой стороне до золотистой корочки.
Для соуса смешайте в равных пропорциях майонез и сметану, добавьте туда измельченный укроп и чеснок по вкусу. Выложите коржи, каждый из которых смажьте соусом. Между слоями можно положить различные начинки — нарезанные помидоры, колбасу или сыр.
Ранее мы рассказывали, как приготовить томаты «в снегу».
