Сезон арбузов начинается в середине июля и продолжается до начала осени. В это время плоды не только вкусные, но и насыщенные витаминами и минералами. По рекомендациям экспертов Роспотребнадзора и Роскачества
составили гайд по тому, как правильно выбрать спелый арбуз и где его купить.
На что обратить внимание при выборе
Размер
Ищите арбуз среднего размера, округлой или слегка овальной формы. Искривленный или деформированный плод может быть испорченным внутри и безвкусным.
Звук
Если вас в детстве водили в музыкальную школу, приобретенный навык пригодится в выборе арбуза. Хороший слух — очевидное преимущество.
Аккуратно постучите по плоду: звук должен быть не глухим и не звонким, а гулким, напоминающим вибрацию, — это признак спелой и сочной ягоды.
Глухой звук означает, что арбуз перезрел, а слишком звонкий — что недозрел.
Целостность коры
Кора должна быть твердой и блестящей, а полоски— яркими, равномерного и насыщенно-зеленого цвета. На коре не должно быть дефектов, проколов или царапин.
Не ешьте белую часть корки, она может содержать следы удобрений. Арбуз лучше мыть теплой водой с мылом, чтобы избавиться от микроорганизмов, частичек земли и пыли.
Пятно
Покрутите арбуз и найдите на нем пятно. Оно должно быть желтоватым, а не белым или светлым. Это место, на котором плод «загорал» в ожидании бахчевого путешествия. Чем ярче пятно, тем дольше он зрел и тем слаще будет его вкус.
Хвостик
Засохший хвостик — признак зрелого арбуза. Если хвостик зеленый — скорее всего, ягоду сорвали слишком рано.