Всем здравствуйте! Начну с того, что готовить я очень люблю. Но раньше радовала своими шедеврами исключительно семью: на каждый праздник искала и готовила новые блюда, старалась родных удивить и вкусно накормить.
Три года назад благодаря нашему Центру занятости получила образование повара-кондитера. Нам давали много теории, практики. Всё было очень серьезно, согласно СанПину, на занятиях мы обязательно облачались в форму, шапочки. А в конце каждой практики нам давали огромную тряпку с ведром и мы за собой убирали. В общем, студенткой я себя прочувствовала на все 100%. Образование получила, знаниями напиталась и в прошлом году поняла, что хочу выйти на другой уровень — радовать не только близких, а больший круг людей.
В сентябре 2023 года прошла 5‑дневный курс «Мама — предприниматель», где узнала всё о бухучёте, налогах и прочих нюансах, о которых должен знать каждый организатор бизнеса. Там же услышала про программу «Шаг за Шагом», на которой в течение двух месяцев обучают созданию бизнес-планов. И вот благодаря всему этому обучению на свет родился мой проект кулинарной студии.
К моему большому счастью конкурсы грантов у нас в регионе проводятся. После 3 месяцев написания бизнес-плана в феврале я подала свой проект на конкурс «Губернаторский старт», направленный на поддержку предпринимательских инициатив.
После этого было несколько месяцев ожидания, сомнения: победит мой проект или нет? И вот настал день «икс», я узнаю, что стала победителем. Чувства смешанные — радость и тревога: ведь одно дело желать чего-то, а другое — получить и приступить к реализации задуманного. Впереди много дел: аренда помещения, ремонты и закупка оборудования, заключение необходимых договоров с ресурсниками и прочие моменты.
Сейчас отдохнув в отпуске приступаю полностью к ремонту и к новому этапу в своей жизни. Знаю, что очень много предстоит работы, буду с Вами делится, как идёт осуществление нашего проекта под названием семейная кулинарная студия "51 Кусочек счастья" с игровой комнатой. Также будем проводить проводить праздники для детей с ограниченными возможностями на бесплатной основе и будет скидочная система для многодетных семей.
Там мы будем проводить вкусные мастер-классы, весело отмечать дни рождения. Я же ещё и аниматор. Знаю всё о тонкостях детского отдыха. Параллельно будем выпекать на продажу вкусные торты и готовить десерты.
В серьёзный бизнес вошла первый раз, всё очень интересно и очень страшно)
#51кусочексчастья
#губернаторскийгрант
#евгенияперфильева
#тортсевероморск