Среднедушевое потребление рыбы и морепродуктов в ОАЭ выше, чем в других странах Аравийского полуострова и в 2022 году составило 23,2 кг на человека. Гребешки и морские ежи пока не стали привычными продуктами для жителей страны, однако уже сейчас их можно найти во многих специализированных бутиках элитных продуктов и в ресторанах средиземноморской или японской кухни. Российские морепродукты представлены в розничных магазинах ОАЭ, в первую очередь за счет премиальных товаров - черной и красной икры, что формирует положительное восприятие продукции из России.
В структуре импорта морских гребешков Эмиратов преобладают обработанные гребешки, доля которых в 2022 году составила 63,3% в натуральном и 56,8% в стоимостном выражении. В импорте морских ежей основной объем приходится на готовые или консервированные морские ежи (икра морского ежа охлажденная или в солевом растворе), на долю которых приходилось 59,2% в натуральном и 68,9% в стоимостном выражении.
Компаниям-экспортерам следует учиты