Скумбрия: полезная и вкусная рыба

Скумбрия — это морская рыба, которая относится к семейству скумбриевых. Она обитает в Атлантическом, Тихом и Индийском океанах, а также в некоторых морях. Скумбрия предпочитает тёплые воды и часто встречается у берегов Европы, Азии, Африки и Америки.

Эта рыба имеет вытянутое тело, покрытое мелкой чешуёй. Скумбрия может достигать длины до 60 см и веса до 1,5 кг. Она имеет серебристый окрас с тёмными полосами на спине.

Скумбрия — это хищная рыба, которая питается мелкими ракообразными, кальмарами и рыбой. Она является важным звеном в пищевой цепи морских экосистем.

Скумбрия — это ценный источник белка, витаминов и минералов. Она содержит омега-3 жирные кислоты, которые полезны для сердца, сосудов и мозга. Скумбрия также богата витаминами B12, D и E, а также минералами, такими как железо, цинк и селен.

Регулярное употребление скумбрии может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшить работу мозга и укрепить иммунную систему.

Рецепт слабосолёной скумбрии

Ингредиенты:

• скумбрия свежемороженая — 3 шт.;
• соевый соус — 220 мл.

Приготовление:

1. Разморозьте скумбрию и разделайте её. Удалите голову, внутренности и кости. Промойте под проточной водой.
2. Нарежьте порционными кусочками.
3. Сложите кусочки скумбрии в контейнер и залейте соевым соусом.
4. Поставьте контейнер в холодильник на ночь.
5. На следующий день слабосолёная скумбрия готова. Её можно есть с варёным картофелем, рисом или другими гарнирами.

Приятного аппетита!