Печенье Кантуччи. Cantucci.
Моё самое любимое печенье с времен жизни в Италии.
Немного истории Cantucci
Это тосканское печенье история которого, начинается с Древнего Рима, где его называли "кантеллус" по-латыне "кусок". Римские солдаты ели его как сладкий хлеб, сдобренный анисом и фенхелем.
В конце 16-го века, эта сладость стала "благородной". Катерина Медичи очень любила сладкое и попросила скорректировать рецепт добавив в него цельный миндаль.
Рецептов Cantucci насчитывается больше 100.
Я делаю их с цельный миндалём, лесным орехом и немного изюма.
Buona giornata a tutti.
Buon appetito ❤️❤️❤️