Конец августа и начало сентября традиционно связаны с важным событием у дачников - настает время копать картошку. Некоторые стараются ориентироваться на прогноз погоды, другие выбирают свободные от работы выходные. На что действительно стоит обратить внимание и от чего зависит правильные сроки уборки урожая? Попытаемся разобраться.
Чем грозит слишком ранняя и слишком поздняя уборка картошки?
Слишком ранняя уборка урожая нежелательна потому, что выкопанный картофель не сможет долго храниться. Кожура корнеплода еще не успеет стать достаточно плотной, чтобы уберечь его от воздействия окружающей среды. Если выкопать слишком рано, то повреждения, от которых не спасла тонкая кожица, скажутся на хранении. Картошка может начать загнивать, подвергая риску весь урожай. А это дополнительная работа по частой сортировке и выявлению испорченных клубней зимой.
Но и передерживать картофель в грунте до конца сентября или еще дольше нельзя. С наступлением осени теплых и сухих дней становится меньше. Выкопанный в сырую погоду урожай сложнее будет просушить и подготовить к хранению. А это чревато появлением плесени и загниванием. Кроме того, болезнетворные грибки с высохшей ботвы могут перейти и на клубни, что также уменьшит их срок хранения.
Почему важно знать сорт?
Важно знать сорт картошки, которая растет на вашем участке. Именно от него зависят сроки уборки урожая. У разных сортов разница созревания клубней может составлять до месяца. Именно поэтому картошку одного сорта лучше высаживать рядом - чтобы было легче ориентироваться.
Время созревания ультрараннего и раннего картофеля - около 50-60 дней. Такую картошку собирают в июле-начале августа и едят в первую очередь, всю зиму она не пролежит. Здесь обращаем внимание на высохшую ботву и растрескавшуюся землю: видите такое - пора копать.
Основной урожай на хранение стоит собирать позже. Среднеспелые и среднепоздние сорта созревают около 90-120 дней. Если вы посадили картошку в начале мая, то в начале сентября можно приступать к сбору. Выберите несколько кустов на пробу и сделайте подкоп: если клубни легко отделяются от корней, кожура достаточно плотная и не шелушится, готовьте лопаты - и за работу.
Смотрим на ботву
Конечно, характеристики сорта важны, но погода также может повлиять на сроки созревания. А она летом бывает разной, от холодной и дождливой до засушливой и жаркой. Как тогда понять, что картофель достаточно вырос? Смотрим на ботву. Начинает вянуть, сохнуть и желтеть - значит, через 2-3 недели можно копать. За это время ботва отдаст питательные элементы в клубни, и их рост остановится. Но пробный подкоп в этом случае также не помешает. Кожура тонкая? Даем дозреть еще буквально неделю.
Важно: перед тем как копать картошку, лучше скосить ботву. Ряды и место, где расположен куст, станут заметнее. Ни в коем случае не оставляйте скошенную ботву на грядах и не кладите в компостные ямы. Она станет рассадником для вредителей и болезней, что может повредить будущим урожаям. Лучше всего собрать ее и сжечь.
Оптимальная погода для копания картошки
Для того чтобы легче собрать картошку и быстрее высушить ее, обязательно смотрите прогноз погоды. Лучше назначить "день Х" на сухую и солнечную, облачная тоже неплохо. Ветер поможет быстрее высушить урожай перед отправкой в погреб. В дождь копать не рекомендуется, чтобы не усложнять процесс закладки для безопасного хранения урожая. Да и промокнуть до нитки, собирая в грязи клубни, не доставит удовольствия.
Как сушить картошку?
Если выкапывали картофель из сухой земли, положите его в тень на пару часов. Если из влажной, удалите налипшую на клубни грязь и дайте обсохнуть чуть дольше. На палящем солнце картофель сушить нельзя, иначе позеленеет. Затем корнеплоды надо перебрать: поврежденные механически или насекомыми, вялые, гнилые без сожалений отбрасывайте, чтобы не навредить здоровому урожаю. Сухую сортированную картошку отправляем в прохладное и темное место. Если все сделано правильно, она будет радовать вас всю зиму.