Салат с нутом — это не просто лёгкий перекус, но и настоящий кладезь полезных веществ. Нут богат белком и клетчаткой, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. В сочетании с овощами, такими как брокколи, капуста и морковь, он обеспечивает организм витаминами и минералами, необходимыми для поддержания энергии и хорошего самочувствия.
Ингредиенты:
Нут (в приготовленном виде) — 300 г
Томаты черри — 5 шт.
Морковь — 1 шт.
Капуста — 30 г
Брокколи — 100 г
Базилик — 1 пучок
Растительное масло — 2 ст. л.
Яблочный уксус — 1 ст. л.
Дижонская горчица — 1 ч. л.
Приготовление:
- Замочите нут на ночь в холодной воде. Утром слейте воду и отварите нут до мягкости, это займёт около 1,5 часов.
- Брокколи приготовьте на пару и разберите на соцветия. Томаты черри нарежьте дольками, морковь и капусту натрите на тёрке.
- В большой салатнице соедините нут с овощами, аккуратно перемешайте.
- Для заправки - смешайте растительное масло, яблочный уксус и дижонскую горчицу при помощи вилки до однородной массы. Залейте салат заправкой и снова перемешайте.
- Украсьте салат свежими листьями базилика перед подачей.
Салат с нутом готов! Этот яркий и питательный салат отлично подойдёт как для лёгкого обеда, так и для ужина. Его можно подать с ломтиком цельнозернового хлеба или в качестве гарнира к овощному рагу. Особенно салат понравится тем, кто ценит свежие и насыщенные вкусы.
Советую пробовать этот салат в обеденное время, когда организму требуется заряд энергии и полезных веществ.
Не забудьте подписаться на канал VegaFest, чтобы не пропустить новые рецепты, ставьте лайки и делитесь своими впечатлениями в комментариях! Впереди ещё много интересного и вкусного!