Соблюдение здорового питания важно на всех этапах жизни. Однако во время беременности она приобретает особую актуальность, поскольку адекватное поступление микронутриентов и макронутриентов способствует правильному развитию эмбриона и плода. Как недостаточное, так и избыточное питание может быть связано с неблагоприятными исходами для матери, беременности и плода, включая самопроизвольные аборты, врожденные аномалии, гипертензивные расстройства, гестационный диабет, преждевременные роды, задержки роста плода и изменения в нейрокогнитивном развитии.
Еда во время беременности должна быть богатой, разнообразной и полезной. Потребности в микро- и макронутриентах выше во время беременности, особенно во втором и третьем триместрах, поэтому по оценкам, потребление калорий в этих триместрах должно увеличиться на 300–400 ккал в день. В любом случае потребности у каждой пациентки разные, в зависимости от ее первоначального статуса питания до беременности, поэтому важен совет специалиста, чтобы дать соответствующие рекомендации для каждой беременной женщины.
Общие рекомендации по питанию во время беременности
Несмотря на то, что каждую будущую маму нужно рассматривать индивидуально, все же есть общие рекомендации, которые необходимо соблюдать каждой беременной:
- Рекомендуется питаться 4-5 раз в день небольшими порциями, чтобы будущая мама ощущала легкость.
- Желательно есть рыбу 3-4 раза в неделю, отдавая предпочтение жирным сортам, поскольку она содержит полезные жирные кислоты омега-3 и другие необходимые питательные вещества.
- Потребление красного и обработанного мяса следует сократить.
- Рекомендуется частое употребление овощей и фруктов.
- В рацион следует включить 4 порции цельнозерновых продуктов.
- Важно обильное употребление воды: 1,5-2,5 литра в день.
- Потребление соли должно быть умеренным.
- Отдайте предпочтение потреблению оливкового масла первого отжима.
- Включите в два основных приема пищи употребление овощей и зелени.
- Избегайте жареной пищи и избыточных жиров.
Меры предосторожности
Когда мы говорим о питании беременных женщин, важно помнить об основных мерах предосторожности, которые следует учитывать при употреблении пищи во время беременности.
При обращении с пищевыми продуктами и их приготовлении помните о следующих принципах:
- Тщательно мойте руки до и после работы с пищевыми продуктами, особенно с сырыми овощами, мясом и рыбой.
- Употребляйте пищу сразу после ее приготовления. Приготовленные блюда храните в холодильнике. Не оставляйте готовую еду при комнатной температуре более двух часов.
- Тщательно мойте кухонную утварь после ее использования.
- Тщательно мойте фрукты, овощи и зелень. Замочите их минимум на 10 минут, а затем промойте большим количеством питьевой воды.
- Никогда не употребляйте сырое мясо.
- Тщательно готовьте пищу, следя за тем, чтобы она достигла температуры выше 70°C.
- Избегайте контакта сырых продуктов с приготовленными продуктами.
- Не употребляйте пищу после истечения срока ее годности.
Какие продукты нельзя беременным
Также важно помнить о продуктах, которых следует избегать во время беременности из-за риска заражения инфекциями, которые могут иметь негативные последствия для плода во время беременности:
- Сырое или недоваренное мясо. Очень важно следить за тем, чтобы во время приготовления пища достигала температуры выше 70 градусов.
- Вяленые колбасы.
- Суши и сырая рыба.
- Домашний майонез и соусы.
- Домашняя выпечка из сырых яиц.
- Крупная рыба с высоким содержанием ртути (большеглазый тунец, марлин, акула, рыба-меч). Лучше выбирайте рыбу с низким содержанием ртути: хек, минтай, тилапия, камбала, сельдь.
- Копченые и маринованные продукты.
- Домашние паштеты.
- Алкоголь и табак.
- Готовые бутерброды, салаты и упакованные нарезанные овощи и фрукты, которые продаются в кафе и супермаркетах. Вы можете приготовить тоже самое дома и быть уверенной в качестве и чистоте продуктов.
- Избыток кофеина. Доза менее 200 мг в день считается безопасной. Помните, что кофеин содержится не только в кофе, но и в шоколаде, чае и какао.
Беременность - это не болезнь, а все ограничения направлены на улучшение самочувствия женщины в этот непростой для ее организма период и на правильное развитие плода. Следуйте этим рекомендациям, чтобы обезопасить себя и вашего будущего ребенка. Не забудьте проконсультироваться с врачом. Желаем вам здоровой беременности и легких родов!