Полиненасыщенные жирные кислоты Омега -3 относятся к группе эссенциальных жиров, так как участвуют в формировании клеточных мембран головного мозга, зрительного анализатора и биологических мембран других органов и тканей. Поскольку организм человека не синтезирует их самостоятельно, ПНЖК должны поступать в организм с пищей.
Благодаря способности омега-3 ПНЖК снижать уровень холестерина и триглицеридов дополнительный прием этих веществ способствует снижению риска развития атеросклероза, инфаркта и других сердечно-сосудистых заболеваний.
У некоторых людей, страдающих депрессией, запасы омега-3 в организме ниже, чем у лиц, ею не страдающих, и чем скуднее этот запас, тем тяжелее симптомы. Исходя из этого, психиатрами сделан вывод, что количество омега-3 в ежедневном рационе влияет на склонность заболевать депрессией.
Основные пищевые источники омега-3-ненасыщенных жирных кислот.
-Жирная морская рыба(особенно мелкая рыба, находящаяся в самом низу пищевой цепочки: анчоусы, сардины и сельдь, а также скумбрия, тунец, пикша и форель), -рыбий жир и морепродукты
-Размолотые семена льна и льняное масло
Чиа
Мясо диких животных
Рыжиковое масло
Горчичное масло
Семена технической конопли и её масло
Листья портулака
Шпинат
Морские водоросли
Рапсовое масло
Промышленная омега-3,в виде БАД.
Омега-3, как и любые другие жирные кислоты, имеют выраженную «склонность» к окислению (субъективно ощущается как «прогорклость»). А последнее, в свою очередь, сопровождается образованием большого количества свободных радикалов.
Такие процессы, разумеется, происходят в организме и в норме (синтез энергии и другие), однако должны быть защищены антиоксидантами.Например,в промышленную омега -3 ответственный производитель добавляет витамин Е или смесь токоферолов,или же другие антиоксиданты.Поэтому внимательно изучаем состав БАД с омегой-3,не употребляем прогорклые продукты,тогда омега -3 принесет Вам МАХ пользы.