Скажу вам как старый огородник: нет ничего хуже, чем увидеть на кустах зеленые помидоры, когда уже заморозки на носу. Каждый год это лотерея: успеют ли наши краснобокие созреть или придется собирать зеленцы? А ведь от этого зависит, будем ли мы всю зиму лакомиться вкусными соленьями или придется довольствоваться магазинными овощами.
Коли помидоры не успевают дозреть, беда! Во-первых, можно весь урожай потерять, если ударят ранние заморозки. Во-вторых, зеленые плоды – лакомство для всяких болезней, особенно когда осенью сырость. Ну и, конечно, недозрелый помидор – что в салат, что в банку – не то пальчики оближешь.
А вот если удастся подгонять созревание, тут сплошные плюсы. И свеженьких помидорчиков раньше отведаем, и урожай богаче будет. Ведь чем раньше первые плоды покраснеют, тем больше новых завяжется. Да и продать ранние помидоры можно по хорошей цене – народ-то по свежим овощам соскучился.
Хитрости агротехники для быстрого созревания
За годы огородничества я перепробовал немало способов, чтобы помидоры быстрее краснели. Начнем с прищипывания. Это как стрижка для куста – убираем лишнее, чтобы силы шли не в рост, а в плоды. Особенно это важно для сортов, которые любят в небо тянуться. Прищипнул макушку недели за три до сбора – глядишь, и помидоры быстрее наливаются.
С поливом тоже хитрость есть. К августу начинаю помаленьку воду урезать. Растение чувствует – худо дело, надо торопиться плоды вызревать. Только не пересушивайте, а то вместо спелых помидоров получите сухофрукты на кусту. А вот с удобрениями наоборот – калия и фосфора побольше, азота поменьше. На ведро воды горсть золы – отличная подкормка для созревания.
Листья тоже прореживаю, но аккуратно. Начиная с августа, каждую неделю снимаю по 2-3 нижних листа. Свет и воздух к плодам лучше проникают, да и загнивать меньше будут. Только не усердствуйте – листья все-таки кормят растение.
Как погода влияет на созревание, и что с этим делать
Температура – это, я вам скажу, самое главное для помидора. Ему нужно тепло, но не жара. Идеально, когда днем градусов 20-25, ночью не ниже 15. Если холоднее – созревание как будто засыпает. А в жару выше 30 градусов помидоры и вовсе расти перестают.
Солнышко тоже помидорам нужно, и побольше. Хотя бы часов 6-8 в день прямых лучей. В пасмурную погоду можно и лампами досвечивать. Я, бывает, включаю обычные светодиодные лампы утром и вечером часа на 2-3.
Когда ночи становятся прохладными, укрываю помидоры. Старый полиэтилен сгодится или агроволокно – оно дышит лучше. Накрою на ночь, а утром сниму – глядишь, на пару градусов теплее растениям. А в теплице и вовсе красота – там помидоры недели на две раньше краснеют.
Химия и народные средства для ускорения созревания
Есть такой хитрый газ – этилен. Это он заставляет помидоры краснеть. В магазинах продается специальный препарат с этиленом – "Дозреватель" называется. Разводишь по инструкции и опрыскиваешь кусты за неделю-полторы до предполагаемого созревания. Только не переборщите – а то все разом покраснеет и перезреет.
Из удобрений хорошо работают фосфорно-калийные смеси. Я часто делаю такой раствор: в ведро воды кладу полстакана суперфосфата и четверть стакана сульфата калия. Поливаю раз в неделю, как только завяжутся плоды.
А вот вам дедовский способ: соберите немного недозрелых помидоров и положите их в ящик. Туда же киньте пару-тройку спелых. Спелые будут выделять этилен и "заражать" созреванием соседей. Через неделю почти все покраснеют.
Какие сорта выбрать, чтобы помидоры созрели пораньше
Сорт – это полдела в раннем урожае. Есть помидоры, которые уже через 3 месяца после всходов краснеют. "Белый налив", "Санька", "Дубрава", "Агата" – вот мои любимчики. Они не только быстро зреют, но и болеют меньше.
Ранние сорта обычно невысокие, пасынковать их почти не нужно. Но уход любят хороший – поливай вовремя, подкармливай, от жучков защищай. Я такую рассаду уже в середине мая высаживаю, если заморозков не боюсь.
Разница в сроках созревания у сортов может быть огромной. Тот же "Санька" через 85-90 дней от всходов уже красный, а "Бычье сердце" еще 20-30 дней будет зеленым висеть. Поэтому, выбирая сорта, думайте не только о вкусе, но и о том, когда хотите урожай собирать.
Секреты правильной посадки для раннего урожая
Чтобы помидоры пораньше созрели, начинать надо с правильной посадки. Я свою рассаду высаживаю на солнечном месте, где ветра поменьше. Грядки делаю с южной стороны забора или дома – там теплее и защищеннее.
Перед посадкой добавляю в лунку горсть золы и ложку суперфосфата – это для крепких корней и хорошего цветения. Расстояние между кустами делаю 50-60 см – тесно сажать нельзя, иначе будут друг друга затенять и хуже созревать.
А еще я люблю сажать базилик рядом с помидорами. Он и вредителей отпугивает, и помидоры, говорят, рядом с ним вкуснее становятся. Да и в салат потом вместе хорошо идут.
Как ухаживать за помидорами, чтобы они быстрее краснели
Уход за помидорами – это целая наука. Чтобы они быстрее краснели, нужно соблюдать несколько правил. Во-первых, поливать надо умеренно. Я делаю это раз в неделю, но обильно, чтобы вода глубоко в почву ушла. Так корни вглубь тянутся и растение крепче становится.
Во-вторых, подвязывать кусты обязательно нужно. Я использую бамбуковые палки или деревянные рейки. Подвязанные кусты лучше проветриваются, меньше болеют, и плоды быстрее созревают.
В-третьих, рыхление почвы – обязательное дело. После каждого полива или дождя прохожусь тяпкой, чтобы земля дышала. Заодно и сорняки убираю – они у помидоров силы отнимают.
И последнее – не забывайте про пасынки. Это такие побеги, которые растут из пазух листьев. Их нужно удалять, чтобы все силы растения шли в плоды, а не в лишнюю зелень. Делать это лучше утром, когда растения более эластичные.
Читайте также: