Буррито — это традиционное мексиканское блюдо с мясной или овощной начинкой, завернутой в лепешку. Главная особенность буррито состоит в том, что его можно готовить из множества ингредиентов, делая различные вариации блюда. Из мяса часто используется курица, говядина или свинина, в тортилью можно положить рис, омлет, бобы, кукурузу, сыр, огурцы, перец болгарский, чили или халапеньо. Из соусов для буррито часто используется томатная паста, пико де гальо (порубленные овощи и зелень, приправленные соком лайма), гуакамоле и так далее.
Буррито — это традиционное мексиканское блюдо с мясной или овощной начинкой, завернутой в лепешку.
Главная особенность буррито состоит в том, что его можно готовить из множества ингредиентов, делая различные вариации блюда. Из мяса часто используется курица, говядина или свинина, в тортилью можно положить рис, омлет, бобы, кукурузу, сыр, огурцы, перец болгарский, чили или халапеньо. Из соусов для буррито часто используется томатная паста, пико де гальо (порубленные овощи и зелень, приправленные соком лайма), гуакамоле и так далее.
Ингредиенты:
- тортилья 4 шт.
- куриное филе 300 г
- фасоль консервированная 150 г
- кукуруза консервированная 150 г
- помидор 300 г
- перец болгарский 1 шт
- сыр 200 г
- зеленый лук по вкусу
- чеснок по вкусу
- перец чили по вкусу
- зира по вкусу
- соль по вкусу
- масло растительное по вкусу
Приготовление:
- Зеленый лук и зубчики чеснока мелко нарезать, обжарить на растительном масле.
- Куриное филе нарезать кубиками или небольшими полосками и также обжарить.
- Курицу добавить к луку, туда положить перец и жарить примерно 5 минут.
- Добавить в смесь фасоль, кукурузу, помидоры, специи и снова обжарить в течение 5-ти минут.
- Натертый сыр отправить в сковороду к остальным ингредиентам. Перемешать.
- Снять с огня, когда сыр расплавится.
- На каждую тортилью положить две-три столовых ложки смеси, затем лепешку завернуть по принципу шаурмы.