С самого детства Дженна Гестетнер не может позволить себе ни поход в ресторан, ни поход в гости без собственной еды. А всё потому, что из-за редкого заболевания у неё аллергия практически на всё. И только недавно её рацион расширился до 13 продуктов.
21-летней жительнице Калифорнии Дженне Гестетнер всю жизнь приходиться себя ограничивать в еде. И далеко не каждый ресторан доступен девушке. А всё из-за того, что у Дженны выявили почти сотню видов аллергии. И её рацион состоит всего лишь из 13 продуктов.
А причина такого количества аллергий — системный мастоцитоз, известный также как системная болезнь тучных клеток. Клетки-мастоциты управляют иммунитетом и содержат в себе активные химические вещества, которые понемногу поступают в кровь, чтобы бороться с инфекциями. Соответственно, чем больше в теле человека таких клеток, тем больше выделяется веществ.
А у Дженны таких клеток просто огромное количество, из-за чего её иммунитет атакует всё, что попадает в кровь. В результате почти все продукты вызывают аллергическую реакцию: тошноту, слабость, сыпь и проблемы с дыханием.
Когда Дженна была маленькой, родители и врачи считали, что у Дженны просто очень чувствительный организм.
Меня всегда называли просто “чувствительной”. У меня была чувствительная кожа, чувствительный желудок, и я часто болела и легко травмировалась,
— рассказывала девушка в интервью Fox News Digital.
А в 12 лет болезнь проявилась в полной мере. Но лечение никак не повлияло на состояние Дженны и помогает только жёсткая диета. Но это не единственная проблема американки.
В этом много непредсказуемости, что серьезно сказывается на моем психическом состоянии. Очень сложно путешествовать, поскольку требуется гораздо больше времени на отдых. Я не могу просто так куда‑то поехать и к тому же часто устаю,
— сокрушается Дженна.
Ещё недавно в рацион Дженны входило только девять продуктов: индейка, белая рыба, огурцы, зеленые бобы, кабачки, лаймы, семена чиа, оливковое масло и пищевые добавки, содержащие глюкозу. Так что даже от перекусов на работе пришлось отказаться. Приходилось всё готовить на кухне.
Но после курса терапии список пополнился ещё четырьмя продуктами. Врачи добавили в него финики, виноград, малину и груши.
Теперь она может съесть какой-нибудь снек, когда находится не дома. Но всё равно, Дженна чувствует себя обделённой — даже на вечеринку с друзьями ей приходиться приносить с собой еду. Но девушка находит в своём диагнозе и плюсы. Например, поход в магазин у неё редко когда занимает больше трёх минут.
Изо дня в день меню Дженны выглядит одинаково: пудинг из индейки и семян чиа на завтрак, белок с овощами на обед и ужин, и фрукты или семена водяной лилии на перекус.
Но несмотря на всё это, девушка сохраняет позитивный настрой. Она даже начала создавать контент для социальных сетей, с помощью которого делится своим опытом.