Kingston Negroni — особая интерпретация классического коктейля Негрони, созданная талантливым барменом Хоакином Симо из баров Death & Co в Нью-Йорке. В этом коктейле традиционный джин заменен на насыщенный ямайский ром, что придает напитку уникальный и запоминающийся вкус.
Ингредиенты
Для приготовления одного коктейля Kingston Negroni вам понадобятся:
- 30 мл ямайского рома (предпочтительно Smith & Cross)
- 30 мл Кампари
- 30 мл сладкого вермута (предпочтительно Carpano Antica)
- Гарнир: длинная, обрезанная апельсиновая цедра
Приготовление
- Смешайте ингредиенты: В бокал для смешивания добавьте ямайский ром, Кампари и сладкий вермут. Этот шаг позволит ингредиентам начать смешиваться и создавать уникальный вкус коктейля.
- Добавьте лед: Наполните стакан для смешивания льдом. Это охладит ингредиенты и разольет их по бокалу.
- Перемешайте: Перемешивайте смесь до тех пор, пока она не станет хорошо охлажденной. Перемешивание позволяет ингредиентам хорошо объединиться, при этом избегая излишнего разбавления коктейля.
- Процедите: Процедите коктейль в бокал со льдом, предпочтительно с большим кубиком льда. Это поможет поддержать напиток холодным без значительного разбавления.
- Украсьте: Завершите коктейль, украсив его длинной, обрезанной апельсиновой цедрой. Цедра добавляет аромат и визуальный акцент, усиливая вкусовое восприятие.
Особенности Kingston Negroni
Подход Хоакина Симо к созданию Kingston Negroni направлен на создание сбалансированного коктейля, который подчеркивает яркие вкусы ямайского рома и сладкого вермута, избегая перегрузки напитка дополнительными ингредиентами.
Smith & Cross — это крепкий 57 градусный ямайский ром, который привносит в коктейль насыщенные, пряные нотки, контрастирующие с горечью Кампари.
Carpano Antica — сладкий вермут, известный своим богатым и сложным вкусом, который не только смягчает горечь Кампари, но и дополняет и усиливает вкусовой профиль рома.
Kingston Negroni представляет ром в новом свете, выводя его из традиционного тропического контекста в мир изысканных аперитивов. Этот коктейль показывает, как классический Негрони может быть адаптирован с использованием уникальных ингредиентов, чтобы создать совершенно новый вкус, сохраняя при этом дух оригинала.
