Красивый и оригинальный завтрак или перекус - бутерброды-трубочки с начинкой из ветчины и расплавленного сыра, да ещё и в хрустящей сырной "шубке"! Попробуйте приготовить такие аппетитные горячие бутерброды - это очень просто, да и времени много не отнимет.
Продукты (на 3 порции)
Хлеб тостовый - 6 ломтиков
Ветчина - 150-200 г (6 ломтиков)
Сыр твёрдый - 100 г (6 ломтиков)
*
Для панировки:
Сыр твёрдый - 30 г
Сухари панировочные - 5 ст. ложек
Петрушка сушёная - 1/2 ч. ложки
Паприка сладкая молотая - 1/2 ч. ложки
Чеснок сушёный - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для льезона:
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 1,5 ст. ложки
*
Для жарки:
Масло растительное - 2 ст. ложки
Подготовьте продукты по списку.
Ветчину и сыр нарежьте ломтиками. Из указанного количества продуктов получится 6 бутербродов-трубочек.
С хлебных ломтиков срежьте все корочки. Раскатайте хлеб скалкой, чтобы ломтики стали немного тоньше и потом было удобно их свернуть трубочкой.
Выложите на каждый ломтик хлеба по кружочку ветчины.
На каждый кружочек ветчины выложите по кусочку сыра.
Один край бутерброда (противоположный тому, с которого будете начинать сворачивать) смажьте молоком. Сверните хлеб с ветчиной и сыром в трубочку и хорошенько сожмите её в руках, чтобы она стала плотнее. Таким образом сверните все бутерброды.
Приготовьте панировку.
Сыр натрите на мелкой тёрке.
К панировочным сухарям добавьте паприку, сушёный чеснок, чёрный молотый перец, сушёную петрушку и натёртый сыр. Перемешайте.
Приготовьте льезон.
Яйцо разбейте в глубокую миску и разболтайте вилкой. Влейте оставшееся молоко и снова перемешайте до однородного состояния.
Обмакните трубочку из хлеба с ветчиной и сыром в льезоне со всех сторон.
Затем обваляйте трубочку в панировке со всех сторон.
Точно таким же образом поступите с остальными трубочками.
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Обжарьте трубочки на среднем огне до хрустящей корочки со всех сторон.
Снимите бутерброды-трубочки с ветчиной и сыром со сковороды и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!